Ricetta Torta pan di stelle

Come presentare la torta pan di stelle
  • Difficoltà Difficoltà:

    Facile

  • Tempo Tempo:

    50 min

  • Persone Persone:

    4

  • Calorie Calorie:

    465 kcal/Porz.

La ricetta della torta pan di stelle è un dolce goloso, semplice e amatissimo da tutti i bambini, gli ingredienti sono pochi e tutti irresistibili: montata, , pan di stelle e amaro. La torta pan di stelle la potete servire direttamente nella teglia oppure decorarla con la pasta di zucchero o con la glassa fondente, noi vi consigliamo di fare delle simpatiche stelline che daranno un tocco di allegria alla torta. Se non avete dimestichezza con la pasta di zucchero potete usare il marzapane oppure degli zuccherini già pronti, li trovate al supermercato.

  • Torta pan di stelle ricetta originale
  • Torta pan di stelle a piani
  • Torta pan di stelle con stelline di marshmallow
  • Torta pan di stelle con stelline di zucchero
  • Torta pan di stelle con i biscotti originali

Ingredienti

  • pan di stelle: 1 pacco grande
  • o altra nocciolata: 1 barattolo grande
  • : 500 ml
  • : 500 ml
  • amaro: qb
  • pasta di zucchero: per la decorazione

Ricetta e preparazione

Seguite le istruzioni.

  1. Prendete uno stampo a cerniera di medie dimensioni e fate uno strato con i pan di stelle inzuppati velocemente nel , cercate di fate uno strato ben uniforme e, se occorre, spezzate i biscotti, proprio come si fa per il tiramisù. Versate sopra uno strato sottile di che vi consigliamo di sciogliere a bagnomaria in modo che sia ben fluida e possiate stenderla facilmente con il dorso di un cucchiaio.

  2. Fate un altro strato di biscotti e poi versate sopra uno strato di montata, poi ancora biscotti, , biscotti e , procedete così fino all’esaurimento degli ingredienti. Completate con la e poi spolverizzate tutta la torta con il amaro, coprite il dolce con la pellicola trasparente e ponetelo in freezer per almeno 6 ore, meglio tutta la notte.

  3. Togliete la torta dal freezer un’ora prima di servirla, se fa freddo anche 90 minuti prima. Per fare le decorazioni con le stelline dovete preparare la pasta di zucchero seguendo le nostre istruzioni, poi con uno stampo per biscotti e forma di stella ricavate le vostre stelline e le adagiate delicatamente sulla torta. Aprite lo stampo e, molto delicatamente, estraete la torta. Decorate i bordi con i pan di stelle e servite.

Consigli

Se volete una torta più morbida potete far rassodare la torta in frigo e non in freezer, ma in questo caso è più indicato un risposo di 18- 24 ore ed è consigliabile non estrarre la torta dallo stampo. Se volete potete sostituire la con altre creme a vostra scelta che si sposino bene con il cioccolato, ad esempio la bianca, la di pistacchio o quella di mandorle. Anche i pan di stelle si possono sostituire con altri biscotti al cioccolato.

Curiosità

La torta pan di stelle è una valida alternativa al tiramisù, perfetta per chi non ama il caffè e vuole un dolce più “cioccolatoso” e senza le uova. Questo dolce è facilissimo, potete farlo con e per i bambini, ed è perfetto anche come torta di compleanno o per festeggiare qualcosa di particolarmente speciale. Se volete potete preparare la torta in modo più scenografico coprendola con la pasta di zucchero oppure con la glassa fondente, in ogni caso è ottima anche al naturale, cosparsa con un filo di amaro, in modo da creare un po’ di contrasto con la , la e i biscotti che sono molto dolci.

Torta Pan di stelle con Bimby

Ingredienti: 1 pacco grande di biscotti pan di stelle, 450 ml di fresca da montare, 400 ml di , 1 vasetto grande di , 1 stecca di vaniglia, amaro, zucchero a velo
Preparazione: Prendete il bimby e mettete dentro il e scaldatelo a vel 1, 90°C per 2 minuti, aggiungete i semini della vaniglia e lasciate in infusione per 15 minuti. La vaniglia dovete inciderla verticalmente con un coltellino appuntito, poi grattate i semini e li versate nel . Togliete il dal bimby e lavatelo. Mettete la farfalla sulle lame e aggiungete la liquida, montatela a Vel. 3. per 1 – 2 minuti. Prendete una teglia per torte o uno stampo a cerniera. Inzuppate i biscotti nel a temperatura ambiente e fate uno strato uniforme sul fondo della teglia. Aggiungete la , uno strato sottile ma ben steso, poi fate un altro strato di biscotti ed un altro con la montata. Procedete così fino ad esaurimento degli ingredienti. Completate il dolce con uno strato di montata che dovete stendere con un coltello, poi spolverizzate tutto con il amaro passato al setaccio. Coprite la torta con la pellicola trasparente o con l’alluminio e mettete la torta in frigorifero per 5 – 6 ore. Al momento di servire potete decorare la superficie del dolce con dei biscotti oppure con delle stelline fatte con lo zucchero a velo. Potete scegliere se mettere la torta in frigorifero oppure in freezer, scegliete voi in base ai gusti e alle temperature che ci sono fuori.

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Commenti (1)

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Vanessa 7 ottobre 2012 13:50

ciao volevo sapere se veniva meglio in freezer o in frigo! grazie

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