Ricette antipasti: plumcake alle olive

plumcake alle olive

Difficolta:Facile
Tempo:40 min
Persone:6
Calorie:200 kcal/Porzione

Il plumcake alle olive è un ottimo piatto salato da servire come antipasto o come delizioso secondo. Il plumcake è in realtà un dolce originario della tradizione francese, ma da tempo esportato anche nel salato per essere consumato non solo in casa ma anche fuori casa, perché tagliato a fette è facilissimo da trasportare. Un classico, quindi, da preparare anche per inviti improvvisi a un pasto fuori.

Ingredienti

Farina: 100 gr
Uova: 2
Lievito: 1 cucchiaino
Olive: 100 gr
Pomodori: 100 gr
Olio: 3 cucchiai
Origano: q.b.
Sale: q.b.
Pepe: q.b.

Ricetta e preparazione

Ecco le istruzioni.

Rompete le uova in una ciotola e unitevi l’olio, il sale e abbondante origano. Unite la farina alla quale avrete mescolato il lievito in polvere.
Mescolate bene e unite infine i pomodorini e le olive verdi snocciolate.  Versate in un piccolo stampo da cake oleato, oppure una piccola pirofila.
Cuocete nel forno preriscaldato a 170° per 30′ circa. Sfornate e lasciate raffreddare.