Ricette antipasti: rotolini di salmone affumicato

rotolini salmone

Difficolta:Facile
Tempo:30 min
Persone:6
Calorie:300 kcal/Porzione

Per la cena della Vigilia di Natale potete aver bisogno di un’idea dell’ultimo momento per un antipasto veloce e delicato. Preparate questi rotolini di salmone affumicatoe vedrete che avrete risolto il problema con pochi semplici passaggi. Il salmone è un piatto tipicamente natalizio, che come antipasto fa una bella figura perché molto amato, colorato e abbastanza sofisticato. Un pesce che non si mangia tutti i giorni e che fa sembrare più autentico il giorno di festa.

Ingredienti

Salmone: 500 gr
Salmone affumicato: 12 fette
Philadelphia: 350 gr
Salsa di pomodoro: 1 cucchiaio
Limone: 1
Insalata: 50 gr
Uova: 4
Capperi: 4 cucchiai
Gelatina: 1 bustina

Ricetta e preparazione

Ecco le istruzioni.

Per prima cosa bollite il salmone fresco in acqua salata. Quando è cotto, fatelo raffreddare e poi frullatelo assieme al resto degli ingredienti del ripieno in modo da ottenere una mousse.
Ripartite questa crema sulle fette di salmone affumicato che arrotolerete e disporrete su di un vassoio ricoperto di insalata e guarnire con le uova sode tritate finemente ed i capperi.
Ricoprire con la pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.