Ricette aperitivo: quiche ai pomodorini e ricotta

quiche ai pomodorini

Difficolta:Facile
Tempo:40 min
Persone:6
Calorie:180 kcal/Porzione

La quiche ai pomodorini e ricotta è una ricetta semplice e molto saporita da gustare come aperitivo. Si prepara con una base di pasta brisèe aggiungendo al suo interno un composto di uova, ricotta salata, ricotta di mucca o di pecora e panna. Terminate con dei pomodorini tagliati a rondelle e spolverizzate con origano. Il vostro palato rimarrà estasiato dal gusto di questa deliziosa ricetta. Vediamo come prepararla.

Ingredienti

pasta brisèe: 1
pomodori: 6-7 pachino
ricotta salata: 100 gr
uova: 3
ricotta di pecora (o mucca): 50 gr
panna: 2-3 cucchiai
sale: q.b.
pepe: q.b.
origano: q.b.

Ricetta e preparazione

Stendete il foglio di pasta brisèe nella pirofila e bucherellate il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi troppo in cottura. Sbattete bene le uova con la panna e i due tipi di ricotta (grattugiando quella salata), quindi salate e pepate.
Versate il composto di uova, ricotta e panna nella tortiera. Tagliare a rondelle i pomodorini e adagiarli con cura sopra il composto di uova. Spolverizzate con l’origano e mettere in forno a 180° per circa mezz’ora.