Ricette dolci: crostatine con mousse di ricotta

crostatine con mousse di ricotta
  • Difficoltà Difficoltà:

    Difficile

  • Tempo Tempo:

    1 h e 15 min

  • Persone Persone:

    4

  • Calorie Calorie:

    260 kcal/Porz.

Le crostatine con mousse di sono dei dolcetti buonissimi e sfiziosi che potete servire come dessert per il dopo pranzo o il dopo cena oppure per merenda, sono talmente deliziosi che sono sicura che li farete spessissimo. In questa ricetta sono previsti la e le , vi consiglio di usare la fresca e non quella acquistata al supermercato già confezionata, per fare i dolci la fresca è l’unica scelta possibile. Questa ricetta è perfetta per l’estate, ma se avete un pò di nostalgia della bella stagione potete fare lo stesso queste crostatine usando le surgelate.

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Ingredienti

Ricetta e preparazione

Provate anche voi le crostatine con mousse di .

  1. Prendete il mixer e mettete dentro la con il a dadini, le in polvere o la , un pizzico di sale e lo , frullate per qualche minuto fino ad ottenere un composto sbriciolato. Aggiungete l’uovo, mescolate ancora, fino ad avere un composto omogeneo, formate una palla, avvolgetela con la pellicola e fate riposare in frigorifero per una mezz’oretta.

  2. Stendete la pasta con il mattarello e formate una sfoglia di 2-3 mm, poi imburrate e infarinate 12 stampini da tartelletta del diametro di circa 5 cm e mettete dentro la sfoglia di composto. Rivestite queste crostatine con l’alluminio, mettete sopra i fagioli secchi e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti.

  3. Lavate le , tenetene da parte 12 e frullate tutte le altre nel mixer. In una ciotola mettete la , le frullate, il Contreau e lo , unite i semini prelevati dalla stecca di e mescolate. Montate la a neve ben ferma e poi incorporatela al composto di e . Riempite le crostatine con questa crema e decorate con le intere.

Consigli

Se non avete le potete sostituirle con altra frutta ad esempio con il kiwi.

Foto da:
sarahdbelle.files.wordpress.com
www.donnamoderna.com
www.thedailygreen.com
www.buttalapasta.it
www.istockphoto.com
www.smartdirect.cn

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