Ricette Dolci Pasqua: budini di colomba
- Difficolta:Facile
- Tempo:40 min
- Persone:4
- Calorie:430 kcal/Porzione
I budini di colomba sono dei dessert facili e abbastanza veloci che potete fare con la colomba, mi sembra un ottimo modo per utilizzare la colomba che vi regalano e che soggiorna nelle nostre credenze per mesi e mesi. Provate anche voi questa ricetta e riproponetela ai vostri amici fino a consumare tutte le colombe di Pasqua, che non potete mica mangiare da sole, no? Questi budini sono carini e sfiziosi perfetti anche come dolce per il pranzo di Pasqua!
Ingredienti
- Amaretti: 50 gr
- Burro: 30 gr
- Farina: 100 gr
- Latte: 1/2 lt
- Uova: 4Tuorli
- Zucchero: 60 gr
- Vaniglia: 1 stecca
- Panna: 2 dl
- Colomba: 400 gr
- Croccante: 50 gr
Ricetta e preparazione
Provare anche voi questi deliziosi budini di colomba.
In una ciotolina lavorate i tuorli con 60 g di zucchero, poi unite la farina e mescolate fino ad avere una crema. Nel frattempo mettete il latte con 1 stecca di vaniglia e fatelo scaldare, poi versate il composto che avete preparato, mescolate con la frusta a mano e fate addensare.
Spegnete il fuoco e togliete la vaniglia, e unite il burro e gli amaretti sbriciolati, mescolate. Riempite per 2/3 quattro stampini imburrati con la colomba tagliata a cubetti piccolini, aggiungete la crema e cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti.
Nel frattempo montate la panna ed incorporatevi il croccante sbriociolato. Capovolgete i budini sui piattini da portata e serviteli con la panna al croccante.
Consigli
Decorate i budini con amaretti e ciuffetti di panna.
Foto da:
wwwdonnamoderna.com
Ven 26/03/2010 da Serena Vasta in Croccante, Ricette Uova
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Se consideri che una colomba da un chilo mediamente si taglia in 8 porzioni, non mi pare così assurda la quantita’ riportata in questa ricetta, poi, come dire, sei sempre liberissimo di dimezzare le dosi e mangiarne di meno, no?.
Segnala abuso
..ma la foto non rispecchia la ricetta…..P.s. mediamente la colomba è di 700/750 gr.
Rispondi Segnala abuso Quindi stiamo prendendo in esame la foto o la ricetta?
Probabilmente chi ha fatto la foto ha usato meno colomba sbriciolata o ha personalizzato la ricetta, bisognerebbe chiederglielo.
Ps.
io ti ho parlato di colomba da chilo, che mediamente è per otto porzioni, ed è un dato di fatto, non ti metto i nomi delle marche perchè non mi pare il caso.
Se a te è capitato di comprare quelle da 750, amen, se fai la media servono per sei persone. Ma ripeto, è del tutto soggettivo, se non segui una dieta puoi pure mangiarti metà colomba e nessuno può dirti che sei matto, o viceversa accontentarti di una fettina trasparente…
Scusate 400 grammi di colomba per 4 persone!!!!!!!???????
Rispondi Segnala abuso****la 200 grammi di dolce a persona…,ma siete matti o avete sbagliato qualcosa
Giuliano