Ricette estive: involtini di prosciutto e mozzarella

Involtini prosciutto e mozzarella

Difficolta:Facile
Tempo:20 min
Persone:4
Calorie:400 kcal/100 gr

La ricetta che presentiamo oggi è facile e veloce, una ricetta ideale per realizzare un antipasto fresco e ottimo per qualsiasi occasione, ideale per l’estate ormai alle porte. La ricetta degli involtini di prosciutto e mozzarella è una variante del classico antipasto servito in ristoranti e trattorie, un modo diverso di proporre ai propri ospiti un piatto di apertura accattivante e molto saporito. Ideale per questa ricetta è l’utilizzo di mozzarelle di bufala.

Ingredienti

Mozzarella: 4
Prosciutto crudo: quanto basta
Olio extra vergine di oliva: quanto basta
Origano: quanto basta
Pomodori: quanto basta, qualità pachino
Sale: quanto basta

Ricetta e preparazione

Ecco la ricetta degli involtini di prosciutto e mozzarella.

Come prima cosa tagliate la mozzarella in piccole strisce, disponetela in un piatto ed insaporite con un filo di olio e dell’origano. Per realizzare gli involtini utilizzate del prosciutto crudo tagliato fino, aggiungete la striscia di mozzarella ed arrotolate
Ripete l’operazione per quante strisce di mozzarella avete a disposizione e disponete su un piatto da portata a formare un cerchio. All’interno realizzate un’insalata di pomodori con i pachino: tagliate i pomodorini in quattro parti, versateli in una terrina, aggiungete sale, olio e un pizzico di origano e mescolate con cura
Con un cucchiaio versate i pomodorini nel cuore del piatto con gli involtini, e con il sugo dei pomodori ottenuto bagnate gli involtini. Servite accompagnati da crostini di pane

Consigli

Per questo antipasto di involtini di prosciutto e mozzarella, si consiglia un vino bianco frizzante.

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