Ricette primi piatti: risotto con porri e carote

Risotto con porri e carote
  • Difficoltà Difficoltà:

    Facile

  • Tempo Tempo:

    40 min

  • Persone Persone:

    4

  • Calorie Calorie:

    462 kcal/Porz.

Il risotto con porri e è un primo piatto buonissimo e facile da realizzare, è molto dolce dato che useremo e porro che sono tra le verdure più dolci che esistano. Il risotto con porri e è un piatto perfetto per i bambini, lo potete anche cospargere con tantissimo parmigiano in modo da renderlo ancora più appetitoso, provatelo anche voi e se siete sempre di fretta preparatelo in anticipo e poi scaldatelo prima di servire aggiungendo un pochino di caldo.

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Ingredienti

Ricetta e preparazione

Seguite le istruzioni.

  1. Pulite il porro, lavatelo e poi fatelo a fettine. Lavate e spuntate le , grattate via la pellicina e poi tagliatele a rondelle. Nel frattempo riscaldate il in una pentola . Grattugiate il formaggio a scaglie usando una mandolina.

  2. Mettete metà del in un tegame, mettete i porri e le e cuocete a fuoco dolce per 10 minuti, se occorre mettete un pochino di , aggiungete il riso, fatelo tostare e mettete il , fatelo evaporare e mescolate con un cucchiaio di legno. Portate il riso a cottura aggiungendo il , ci vorranno circa 12 – 15 minuti.

  3. Togliete dal fuoco e aggiungete il formaggio e poi mettete il rimasto, mescolate un po’, poi mettete il coperchio e fate riposare per 5 minuti.

Consigli

Servite con una macinata di fresco.

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