NanoPress Allaguida Pourfemme Tecnocino Buttalapasta Stilosophy Tantasalute DesignMag QNM MyLuxury
    Per chi ama le ricette dai sapori intensi, per chi desidera un primo piatto estremamente gustoso che sappia abbinare gli aromi e le sfumature di un buon porcino con una verdura dell’ orto di casa, allora un buon piatto di riso con funghi e melanzana renderà il vostro pasto ideale anche per stupire familiari ed ospiti, una ricetta facile e da proporre per qualsiasi occasione.

    Ingredienti

    • Riso: 350 gr
    • Funghi porcini: 350 gr, o in alternativa funghi secchi
    • Salsa di pomodoro: 400 gr polpa
    • Melanzane: 1
    • Cipolle: 1
    • Sedano
    • Carote: 1
    • Olio extra vergine di oliva: quanto basta
    • Aglio: 1 spicchio
    • Sale: quanto basta
    • Pepe: quanto basta
    • Grana Padano: quanto basta
    Ricettari correlati Scritto da

    Ricetta e preparazione

    Qualche semplice passaggio per cucinare un riso con funghi e melanzane da servire caldo in tavola.

    1. Tritate della cipolla, un po’ di prezzemolo, del sedano e la carota finemente, bagnate con un filo d’ olio extra vergine di oliva la padella antiaderente e fate dorare

    2. Tagliate in piccoli pezzettini tre quarti di melanzana e aggiungetela al soffritto, fate cuocere e quando il composto inizia a prendere colore versate la salsa di pomodoro

    3. Aggiungete lo spicchio d’aglio, salate e pepate a piacere e fate bollire

    4. Mondate e lavate i vostri funghi porcini e tagliate finemente

    5. Aggiungete al sugo, mescolate e fate cuocere a fuoco medio

    6. A questo punto eliminate lo spicchio d’aglio e versate le porzioni di riso, aggiungendo brodo caldo quanto basta per la cottura, mescolando con cura con un cucchiaio in legno

    7. Prima di servire caldo e ben al dente, grattate delle scaglie di Grana una volta inpiattato

    Consigli

    La ricetta per un buon riso con funghi e melanzane richiede un dosaggio equilibrato degli ingredienti per esaltare il sapore di ogni piccola sfumatura. Buon appetito  Foto da: veganyumyum.com lookandtaste.com dieta.pourfemme.it zestycook.com buyorganicvegetable.com jrmushroomsandspecialties.com rd.com buttalapasta.it www.allotment.org.uk 
     
     
     
     
     
    RICETTE PIU' POPOLARI