Natale 2016

    Il risotto con le fragole è un must in primavera, appena si cominciano ad intravedere le fragole dal fruttivendolo il pensiero va al risotto, ovviamente dopo aver pensato alle fragole con la panna ed alle fragole al cioccolato! Il risotto con le fragole è un primo piatto buono e sfizioso, con degli effetti afrodisiaci, ottimo dunque per risvegliare la passione, è facile da realizzare e non avrete problemi o brutte sorprese, vi basteranno dei fragoloni dolci e maturi.

    Ingredienti

    • fragole: 300 gr
    • Riso per risotti: 400 gr
    • Olio: qb
    • Erba cipollina fresca: qualche filo
    • Brodo vegetale: qb
    • Sale: qb
    • vino bianco secco: 200 ml
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    Ricetta e preparazione

    Ecco la ricetta per fare il risotto alle fragole.

    1. Preparate il brodo vegetale e tenetelo in caldo. In un tegame mettete l'olio e l'erba cipollina, fatela appassire leggermente e poi aggiungete il riso, fatelo tostare 1 minuto e poi aggiungete il vino bianco e un pò di sale, mescolate e fatelo evaporare e poi aggiungete il brodo man mano che il riso lo assorbe fino a portarlo a cottura.

    2. Lavate le fragole, asciugatele e tagliatele a pezzetti, poi mettetene 3/4 nel mixer e frullatele, aggiungete questa purea al riso e mescolate.

    3. Quando il riso sarà cotto servitelo nei piatti, magari rossi, e decorate con le fragole intere rimaste.

    Consigli

    Se volete potete mettere anche un pò di parmigiano, ci sta bene anche se io non glielo metto mai.   Foto da: www.pourfemme.it jodimop.files.wordpress.com allabout.co.jp en.petitchef.com www.bdgiftz.com commentisfree.guardian.co.uk metropolitanmama.net www.alnwickhaldimand.ca  

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