Risotto gamberi e zucchine

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    Tempo:

    40 min

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    520 Kcal/Porz
      Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare il risotto gamberi e zucchine con il Bimby, un primo piatto delizioso e facilissimo che si può preparare durante tutto l'anno. Oggi vi proponiamo questa ricetta con il Bimby ma potete farlo anche se non lo avete, vi basterà seguire le indicazioni e mettere gli ingredienti in un tegame, solo che dovrete mescolare con un cucchiaio di legno, il Bimby invece farà tutto da solo!

      Ingredienti

      • gamberetti sgusciati: 300 gr
      • zucchine: 200 gr
      • riso: 300 gr
      • vino bianco: 40 ml
      • brodo vegetale: 700 ml
      • burro: 25 gr
      • parmigiano: 30 gr
      • olio: 40 ml
      • aglio: 1 spicchio
      • cipolle: 1 fetta
      • prezzemolo: 1 ciuffo
      • sale: qb
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      Ricetta e preparazione

      Seguite le istruzioni.

      1. Prendete il Bimby e mettete aglio e cipolla a 5 sec vel 7, aggiungete l'olio e cuocete a 3 min. 100°C e vel 1. Aggiungete le zucchine e il sale e impostate 6 min 100° antiorario vel 1, unite il vino e i gamberetti, e poi settate a 4 min 100° antiorario vel. soft.

      2. Unite anche il riso e poi impostate 4 min 100° antiorario vel soft, mettete il brodo caldo, 15 minuti 100° antiorario vel 1.

      3. Aggiustate il risotto di sale e poi mettete il burro e il parmigiano e amalgamate per 1 min a 100° antiorario vel 1.

      Consigli

      Completate con il prezzemolo fresco e servite.  

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