Salsa andalusa

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    Tempo:

    15 min

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    150 Kcal/Porz
      La salsa andalusa è una crema particolarmente saporita. Preparata con peperoncino piccante e peperone, serve ottimamente per accompagnare pesci bolliti o grigliati, specialmente le sarde, oppure carne arrostita. Per gli amanti del piccante e non solo, quindi, un contorno che ricorda gli odori di una terra fantastica: la Spagna. Una variante al solito ketchup e maionese anche per accompagnare le tanto amate patatine fritte.

      Ingredienti

      • Maionese: 1 tazza
      • Ketchup: q.b.
      • Peperoncino: 1
      • Peperoni: 1
      • Sale: q.b.
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      Ricetta e preparazione

      Ecco le istruzioni.

      1. In una ciotola unite alla maionese (precedentemente preparata, possibilmente in casa) il ketchup, mescolando in continuazione fino a che la salsa non avrà raggiunto una colorazione leggermente rosata.

      2. Successivamente lavate il peperone, dopo aver eliminato la parte bianca interna. Asciugatelo e tagliatelo a julienne. Unite il peperone alla salsa e mescolate per bene. Infine regolate di sale.

      Consigli

      Ora la salsa è pronta per essere servita con i cibi sopraindicati. Foto da: www.inspired2cook.com http://farm4.static.flickr.com/ www.grill-bbq-recipes.com www.thailand.net.au www.europe-cities.com