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    Il panettone si può usare come ingrediente di base di numerose ricette, oggi vi proponiamo una ricetta perfetta per utilizzare gli avanzi del panettone e renderli dei golosi sandwich meringati con un ripieno di arance. I sandwich di panettone meringato sono perfetti da servire a pranzo dopo i pasti ma io li vedo benissimo anche come merenda golosa! Provateli anche voi e fateci sapere e se avete altre idee per “riciclare” il panettone ed il pandoro mandateci le ricette!

    Ingredienti

    • albumi: 1
    • zucchero: 30 gr
    • panettone: 8 fette
    • succo d’arancia: mezzo bicchiere
    • arance: 2
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Montate a neve ben ferma l’albume con lo zucchero. Spruzzate il succo di arancia su 4 fette di panettone e ponete al centro un po’ di albume, cuocete sotto il grill per 4 minuti.

    2. Tostate in forno le altre 4 fette di panettone e ponete sopra ognuna di queste due fette di arance pelate a vivo.

    3. Chiudete le fette di panettone come un sandwich mette tendo sopra le fette meringate.

    Consigli

    Questo piatto potete anche servirlo in anticipo, dovete avere l’accortezza di formare i sandwich all’ultimo momento.  
     
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