Natale 2016

    Gli spaghetti delle Lipari sono un primo piatto leggero e buonissimo perfetto per la bella stagione, lo potete preparare anche all'ultimo momento, serve solo il tempo di cottura della pasta. Questa ricetta è molto semplice ma anche leggera, un piatto fresco e goloso che si pone come una valida alternativa alla classica pasta fredda. Provate anche voi questa ricetta, vedrete che vi piacerà moltissimo, io la faccio spesso.

    Ingredienti

    • spaghetti: 350 gr
    • mandorle e pinoli pelati: 4 cucchiai
    • gherigli di noci: 10
    • pomodori: 5
    • olio: 5 cucchiai
    • aglio: 1 spicchio
    • peperoncino: qb
    • origano: qb
    • sale: qb
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo scottate i pomodori in acqua bollente per un minuto e poi togliete la pellicina e tagliateli a pezzetti.

    2. Mettete nel frullatore mandorle, pinoli, noci, aglio e peperoncino e frullate, aggiungete quindi la polpa dei pomidori, origano, olio e sale e frullate ancora.

    3. Mettete gli spaghetti in un'insalatiera e conditeli con questa crema, mescolate e servite subito.

    Consigli

    Se volete potete scaldare la crema di pomodori e spezie sul fornello prima di servirla.  

    Natale 2016