Natale 2016

    Una ricetta estiva, fresca e colorata è questa delle tartine raffinate. Un facile antipasto per festeggiamenti o occasioni particolare, ma anche come sollievo dalla calura estiva. Il salmone e il mix di formaggi sono una giusta combinazione anche per incominciare con il piede giusto le feste per bambini. Delle tartine molto buone adatte anche a degli ospiti vegetariani.

    Ingredienti

    • Pancarrè: 1 confezione
    • Salmone: 8 fette
    • Mascarpone: 100 gr
    • Robiola: 120 gr
    • Limoni: 3
    • Pepe: q.b.
    • Burro: 40 gr
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    Ricetta e preparazione

    Seguite bene i passaggi e vedrete che è molto semplice.

    1. Ricavate dal pancarrè 20 dischi di circa 5 cm di diametro e imburrateli. Tritate finemente il salmone, mettetelo in una terrina, mescolatelo al mascarpone e alla robiola e insapori telo con del pepe.

    2. Distribuite la crema sulle tartine con un cucchiaio o una tasca da pasticcere. Sbucciate i limoni, spellate gli spicchi al vivo, tagliateli a pezzettini e usateli per guarnire le tartine.

    Consigli

    Servitele fresche ma non fredde. Foto da: http://www.delessio.net  

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