Natale 2016

    Oggi vi propongo una versione particolare del tiramisù, il tiramisù di fragole con le gocce di cioccolato, dato che ormai è arrivato il caldo al posto della tradizionale torta di compleanno potreste sostituire un goloso tiramisù alla frutta, soprattutto se è per i bambini. Se il tiramisù di fragole è per i bambini, o lo mangeranno anche loro, vi consiglio di non mettere il liquore piuttosto di sostituirlo con del succo di frutta ad esempio il succo di ananas o di pera, verrà buonissimo lo stesso e non ci saranno smorfie a tavola!

    Ingredienti

    • Fragole: 300 gr
    • Savoiardi: una confezione
    • Mascarpone: 250 gr
    • Uova: 3
    • Liquore: 1 bicchierino
    • Zucchero: 130 gr
    • Gocce di cioccolato: 40 gr
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    Ricetta e preparazione

    Provate anche voi la ricetta del tiramisù di fragole con gocce di cioccolato.

    1. Lavate le fragole e tagliatele e fettine. Sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso, poi unite il mascarpone. Montate a neve ben ferma gli albumi ed incorporateli al composto con i tuorli.

    2. Diluite il liquore con un pò di acqua e sbagnate i savoiardi, fate uno strato su una teglia e poi mettete uno strato di crema al mascarpone e metà delle fragole, ripetete questa operazione e poi completate con il mascarpone, decorate la superficie con le gocce di cioccolato, coprite la teglia con l'alluminio e mettete in frigorifero per 3 ore.

    Consigli

    Se volete potete mescolare al mascarpone anche la panna montata, c'è chi lo preferisce così il tiramisù.  

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