Torcetti piemontesi

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    Tempo:

    3 h

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    512 Kcal/Porz
      I Torcetti piemontesi sono biscottini friabili e deliziosi perfetti per accompagnare la crema pasticcera, il te e le tisane ma anche una tazza di latte caldo. Questi biscottini sono deliziosi, si sente bene il sapore del burro che viene accompagnato dalla croccantezza dello zucchero, sono buonissimi e anche abbastanza semplici da preparare in casa. Come in tutte le ricette più buone, anche i Torcetti richiedono del tempo.

      Ingredienti

      • farina: 500 gr
      • lievito di birra: 1 panetto
      • burro: 200 gr
      • zucchero: qb
      • sale: 1 pizzico
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      Ricetta e preparazione

      Seguite le istruzioni.

      1. Sciogliete il lievito in una tazza con un po' di acqua tiepida. Prendete una ciotola e mettete la farina, fate la fontana e al centro mettete il lievito e un pizzico di sale, impastate e aggiungete l'acqua che serve ad avere un composto omogeneo ed elastico. Fate lievitare l'impasto per un'ora, poi incorporate il burro a pezzetti, impastate benissimo per incorporarlo e poi fate lievitare il composto per un'altra ora.

      2. Fate dei cordoncini di pasta di circa 10 centimetri di lunghezza, incrociate le estremità e poi passate i biscotti nello zucchero semolato, man mano disponeteli su una teglia foderata di carta da forno.

      3. Cuocete i torcetti in forno caldo a 180 °C per circa 15 minuti.

      Consigli

      Sono ottimi anche da accompagnare al te e agli infusi.   Foto di fugzu
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