Natale 2016

    La torta di fragole è un dolce buonissimo e goloso che si può preparare in tanti modi diversi, noi oggi vediamo una ricetta di base semplice e alla portata di tutti e altre varianti sfiziose per chi adora sperimentare. Le fragole sono buonissime e hanno poche calorie, sembra quasi impossibile ed invece è proprio così, approfittiamone quindi ora che ci sono, per fare dolci, torte e creme.

    Ingredienti

    • farina: 75 gr
    • fecola: 80 gr
    • uova: 4
    • zucchero a velo: 120 gr
    • lievito: 2 cucchiaini
    • burro: 40 gr
    • sale: qb
    • fragole: 400 gr
    • panna: 300 ml
    Ricettari correlati Scritto da

    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Sciogliete il burro a bagnomaria oppure nel microonde e poi fatelo raffreddare un pochino. Nel frattempo sgusciate le uova in una ciotola e aggiungete lo zucchero a velo, montate a lungo con le fruste elettriche fino ad avere un composto gonfio e spumoso.

    2. A questo punto setacciate lievito, farina e fecola aggiungeteli gradualmente al composto di uova, unite il sale e montate sempre con le fruste, a questo punto aggiungete il burro fuso e raffreddato e mescolate bene.

    3. Imburrate e infarinate uno stampo rotondo di circa 22 centimetri di diametro, oppure se preferite mettete la carta da forno. Versate il composto e livellatelo con il dorso di un cucchiaio, cuocete la torta in forno a 180°C per 40 minuti, prima di sfornare fate la prova dello stecchino, se esce asciutto è cotta, altrimenti proseguite la cottura per qualche altro minuto. Sfornate la torta e fatela raffreddare su una gratella, nel frattempo lavate asciugate bene le fragole e montate la panna a neve ben ferma. Decorate la torta con la panna montata e sopra mettete le fragole.

    Torta alle fragole multi-strato

    torta alle fragole con panna
    Per fare questa torta mettete la bustina di lievito intera, poi cuocete la torta, fatela raffreddare e tagliatela in vari dischi, mettete strati di panna e fragola alternati tra loro.
     

    Torta alle fragole al cioccolato

    torta alle fragole con cioccolato
    Fragole e cioccolato sono una splendida accoppiata, se volete potete aggiungere all'impasto un po' di cacao amaro e se occorre anche un po' di latte per mantenere l'impasto cremoso.
     

    Torta alle fragole rotolo

    rotolo alle fragole semplice
    Se volete fare un rotolo, scegliete la ricetta per una base e poi farcitelo con panna montata mescolata alle fragole a pezzettini.
     

    Consigli

    Le fragole devono essere sode ma mature.  

    Natale 2016