Natale 2016

    La torta caprese è buonissima, un dolce tipico della cucina partenopea che ormai è diventata famosa in tutta Italia e anche all'estero, come tutti i dolci tipici del Bel Paese! Oggi vi presento le istruzioni per fare la torta caprese con il Bimby, come sappiamo bene questo dolce va bene per i celiaci perchè non c'è la farina, quindi non c'è traccia di glutine. Per essere sicure però usate cioccolato extra fondente e frullate in casa lo zucchero per fare lo zucchero a velo.

    Ingredienti

    • mandorle pelate: 200 gr
    • cioccolato extra fondente: 200 gr
    • burro: 100 gr
    • zucchero: 200 gr
    • uova: 4
    • zucchero a velo: qb
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Mettete le mandorle nel Bimby e impostate 15 sec vel turbo, poi mettetele da parte. Inserite il cioccolato e tritate a 10 Sec. Vel. Turbo, dovete ottenere una polvere. Mettete quindi il cioccolato insieme alle mandorle.

    2. Mettete nel boccale il burro, lo zucchero, le uova e impostate 30 Sec. Vel. 5., poi unite mandorle e cioccolato e mettete 20 sec vel 5. Versate il composto in una teglia per torte coperta con la carta da forno e cuocete la torta in forno caldo a 160°C per un'ora.

    Consigli

    Usate zucchero a velo fatto in casa, quelli in commercio potrebbero contenere glutine.  

    Natale 2016