Natale 2016

    Oggi vi presentiamo una ricetta davvero fantastica per fare una deliziosa torta di compleanno, una torta ai mirtilli con crema e sciroppo di mirtilli, la ricetta non è difficile, vi basterà seguire i vari passaggi e preparare gli ingredienti di base come la crema pasticcera, la panna montata, lo sciroppo di mirtilli e la crema al burro ai mirtilli. Provate anche voi a realizzare questa torta, è buona e anche molto carina da portare in tavola, se siete stanche delle torte già pronte rimboccatevi le maniche e mettetevi al lavoro!

    Ingredienti

    • Pan di Spagna: 1 disco
    • crema pasticcera: 2 dosi
    • panna fresca da montare: 400 ml
    • mirtilli: 3 cestini
    • zucchero a velo: 60 gr
    • crema al burro: 1 dose
    • liquore: qb
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    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Prendete il pan di Spagna e tagliatelo in tre strati. Preparate la crema pasticcera seguendo la nostra ricetta e fatela raffreddare poi mescolatela con la panna montata a neve per fare la crema. Prendete i mirtilli e tenetene da parte qualcuno per le decorazioni, poi metteteli in un pentolino e aggiungete lo zucchero a velo, cuocete fino ad avere una cremina omogenea.

    2. Preparate la crema al burro seguendo la nostra ricetta e poi aggiungete qualche cucchiaino di sciroppo ai mirtilli, mescolate fino ad avere una crema viola chiaro. Prendete un piatto da portata e mettete la base del pan di Spagna, mettete un po' di liquore diluito con l'acqua e fate uno strato di crema pasticcera con panna, poi fate uno strato sottilissimo con la salsa di mirtilli, mettete sopra l'altro disco e procedete allo stesso modo.

    3. Coprite con l'ultimo strato e poi rivestite tutta la torta con la crema di panna e crema pasticcera facendo uno strato anche lungo tutti bordi. Mettete la crema al burro viola nella siringa da pasticcere con la bocchetta a stella e fate delle decorazioni lungo il bordo, mettete al centro un mirtillo e poi tenete la torta in frigorifero per circa 4 ore.

    Consigli

    Se volete lungo il bordo potete mettere un po' di cocco grattugiato.  

    Natale 2016