Natale 2016

    La torta di carote è un dolce ottimo per la merenda. La ricetta è facilissima e ne esistono anche moltissime varianti famose e gustose. E' un dolce ricco di vitamine, potete servirlo come merenda genuina ai vostri figli. Oppure potete impreziosire la ricetta classica con l’aggiunta di gocce di cioccolato fondente, in questa maniera otterrete un dessert delicato da servire a fine pasto, che non appesantisca troppo ma che al contempo accontenti tutti. Inoltre un dolce di questo tipo è buonissimo se consumato anche il giorno dopo, per esempio a colazione con un po’ di latte. Un modo splendido per iniziare la giornata.

    Ingredienti

    • Carote: 300 gr
    • Farina: 200 gr
    • Zucchero: 100 gr
    • Olio di semi: 80 gr
    • Uova: 2
    • Lievito: 1 bustina
    • Vanillina: 1 bustina
    • Burro: 20 gr
    • Sale: 1 pizzico
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    Ricetta e preparazione

    Ecco le istruzioni.

    1. Pulisci le carote, raschiale, lavale, asciugale bene e tagliale a pezzetti direttamente nel frullatore. Frulla le carote e poi aggiungi le uova e l’olio e frulla ancora un pochino per amalgamare gli ingredienti.?Versa tutto in una ciotola e aggiungi, lo zucchero, un pizzico di sale, la vanillina, il lievito sciolto in mezzo bicchiere di latte, la scorza grattugiata del limone e la farina.

    2. Mescola bene con un cucchiaio di legno fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati.?Imburra la tortiera e versaci il composto. Inforna (in forno già caldo) a 180° C per 35 minuti.? Dopo 35 minuti fai la prova di cottura infilando al centro della torta uno stecchino di legno, se ne esce asciutto la torta alle carote è cotta altrimenti falla cuocere ancora per qualche minuto e ripeti la prova.

    3. A cottura ultimata leva la torta alle carote dalla teglia capovolgendola, lasciala raffreddare e poi spolveraci sopra lo zucchero a velo.

    Torta di carote e cioccolato

    Aggiungete all’impasto 100 gr di mandorle tritate ed 100 gr di cioccolato fondente grattugiato. Quando gusterete la torta sarà ogni volta una piccola gioia scoprire la scioglievolezza del cioccolato.

    Consigli

    Decorare con mandorle sbucciate oppure preparare una golosissima glassa.   Le varianti gustose della torta di carote La torta di carote è un dolce sempre da realizzare che diventa anche una base perfetta per tantissime varianti. Qualche esempio? Per un gusto delizioso vi basterà aggiungere delle gocce di cioccolato, bianco o fondente, al vostro impasto. Potrete usare poi questa torta come base e arricchirla con delle crema al cioccolato da mettere tra due strati. Perfetta anche la classica buttercream delle cupcake che con il suo gusto dolce si adatterà benissimo al sapore della torta di carote. Comunque ne esistono tante di varianti, come quella con le noci e quella al cocco.

    Natale 2016