Torte di compleanno facili per tutti i gusti [FOTO]

Torte di compleanno facili per tutti i gusti [FOTO]

    Vediamo insieme come realizzare delle torte di compleanno facili per tutti i gusti, anche per chi non ha molta abilità in cucina ma non vuole rinunciare a presentare in tavola una torta speciale, un dolce genuino fatto con tanto amore e ottimi ingredienti. Non c’è niente di meglio che festeggiare una ricorrenza con delle torte fatte in casa, e allora andiamo alla scoperta di alcune ricette facili per sfornare una torta di compleanno perfetta, come ad esempio la torta al cioccolato o la torta con panna e fragole.

    Torta di compleanno al cioccolato

    Con questa ricetta possiamo preparare una semplice torta al cioccolato per il compleanno, tutto quello che ci serve, oltre ai soliti ingredienti come farina, uova e zucchero, sarà del burro, dello yogurt, del cacao e del buon cioccolato. Ma se volete provare una torta speciale, ecco la ricetta della torta Arlecchino

    Ingredienti

    Per l’impasto

    • Burro: 140 grammi più quello necessario per ungere la teglia
    • Zucchero: 175 grammi
    • Uova: 2
    • Farina: 225 grammi
    • Cacao in polvere: 50 grammi
    • Bicarbonato di sodio: ¼ di cucchiaino
    • Yogurt naturale: 250 grammi

    Per decorare

    • Zucchero a velo: 300 grammi
    • Cacao in polvere: 2 cucchiai
    • Burro fuso: 1 cucchiaio
    • Acqua bollente: 3-4 cucchiai
    • Cioccolato al latte 150 grammi

    Ricetta e preparazione

    1. Scaldate il forno a 180 gradi e imburrate una teglia di 26/28 centimetri di lato. Intanto in una ciotola mettete il burro ammorbidito e lo zucchero, sbattete insieme con le fruste a mano (o elettriche), aggiungete un uovo alla volta, battendo bene tra un’aggiunta e l’altra.

    2. Aggiungete la farina setacciata, il cacao e il bicarbonato di sodio all’impasto. Versate lo yogurt e incorporatelo. Mescolate tutto fino a ottenere un impasto liscio e versatelo nella tortiera imburrata precedentemente.

    3. Cuocere in forno per 25 minuti, lasciate la torta nel forno spento e aperto per altri 5 minuti, poi toglietela e ponetela a raffreddare completamente.

    4. Per la glassa: setacciate lo zucchero a velo e il cacao in una ciotola, poi versate il burro e 2 cucchiai di acqua bollente. Mescolate fino ad ottenere una consistenza spalmabile e liscia. Se è troppo densa, aggiungete con molta attenzione un po’ di acqua bollente in più, goccia a goccia.

    5. Stendete la glassa sulla parte superiore della torta, utilizzando una spatola immersa in acqua calda. Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria e mettetelo in una tasca da pasticcere.

      Decorate la superficie della torta scrivendo ‘buon compleanno’. Fate riposare per un paio di ore prima di servire.

    Torta di compleanno panna e fragole

    Ingredienti

    • Burro: 175 grammi
    • Zucchero: 175 grammi
    • Farina: 175 grammi
    • Lievito per dolci: 2 cucchiaini
    • Vanillina: mezza bustina
    • Uova: 3
    • Marmellata di fragole: 4 cucchiai
    • Panna montata: 300 ml
    • Cioccolato al latte: 200 grammi

    Ricetta e preparazione

    1. Riscaldate il forno a 180 gradi. In una ciotola sbattete il burro ammorbidito, lo zucchero, le uova, la farina e il lievito fino a ottenere un impasto liscio. Versate l’impasto in una teglia imburrata e livellate.

    2. Cuocete in forno per 20-25 minuti. Lasciate raffreddare per 5 minuti e poi posizionate la torta su una gratella e fate raffreddare completamente. Tagliate la torta a metà per ottenere due dischi.

    3. Stendete la marmellata sulla base di un disco, e spalmate un po’ anche la base dell’altro. Coprite la marmellata con metà panna montata e posizionate il secondo disco premendo leggermente.

    4. Spalmate la panna rimanente sopra la parte superiore della torta, con l’aiuto di una spatola.

    5. Decorate con la scritta ‘buon compleanno’ ricavata facendo sciogliere a bagno maria il cioccolato e servendovi di una tasca da pasticcere.

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