Tortino di zucchine

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    Tempo:

    50 min

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    4 Persone

    Calorie:

    327 Kcal/Porz
      Oggi vi presentiamo una ricetta deliziosa per fare il tortino di zucchine, un piatto buono e nutriente perfetto per tutte le occasioni. Il tortino di zucchine è buono e molto semplice da fare in casa, la ricetta è abbastanza personalizzabile, potete fare gli strati con quello che più vi piace, noi useremo mozzarella, prosciutto e parmigiano ma andranno bene anche mortadella, bresaola ecc. Seguite le istruzioni e provate anche voi questo tortino, è davvero buonissimo.

      Ingredienti

      • zucchine: 8
      • mozzarella: 1 da 250 gr ( o due da 125 gr)
      • prosciutto cotto: 100 gr a fette
      • parmigiano: 80 gr
      • sale: qb
      • olio: qb
      • pangrattato: qb
      • burro: qb
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      Ricetta e preparazione

      Seguite le istruzioni.

      1. Spuntate le zucchine e tagliatele a rondelline sottili usando il pelapatate. Imburrate una teglia e cospargetela con il pangrattato e fate uno strato uniforme con le zucchine. Mettete sopra un terzo della mozzarella tagliata a dadini e ben sgocciolata, metà delle fette di prosciutto, un pizzico di sale e un po' di parmigiano.

      2. Facciamo un altro strato con le zucchine, il secondo terzo di mozzarella, il prosciutto, un pizzico di sale e parmigiano, poi mettete la mozzarella rimasta e coprite con il pangrattato, il parmigiano molto abbondante, olio e fiocchetti di burro.

      3. Cuocete il vostro tortino in forno preriscaldato a 180°C per 35 minuti circa. Se il tortino dovesse scurirsi troppo ma non è ancora cotto, copritelo con l'alluminio e proseguite la cottura.

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      Consigli

      Servite il tortino tiepido, oppure caldo ma non appena sfornato, dategli una decina di minuti per compattarsi bene.