Vassilopita

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    Tempo:

    1 h e 30 min

    Difficoltà:

    Facile

    Porzioni:

    8 Persone

    Calorie:

    555 Kcal/Porz
      Oggi vi propongo un dolce un pò speciale che fa parte della tradizione della cucina greca, il suo nome è Vassilopita ed è perfetto da servire a Capodanno per stupire i vostri ospiti con qualcosa di molto speciale e che è anche molto semplice da preparare. Gli ingredienti sono facili da reperire e quindi riuscirete a realizzare una ricetta fedele all'originale, provatela è davvero buonissima. Il Vassilopita lo potete servire come una qualsiasi torta e magari accompagnarlo con una pallina di gelato alla vaniglia.

      Ingredienti

      • Farina: 530 gr
      • Uova: 4
      • Zucchero: 450 gr
      • Burro: 150 gr
      • Lievito: 1 bustina
      • Succo d'arancia: 3,8 dl
      • Brandy: un dl
      • Bicarbonato: 1 pizzico
      • Arance: 1
      • Limone: 1
      • Mandorle pelate
      • Zucchero a velo
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      Ricetta e preparazione

      Ecco la ricetta per fare il Vassilopita, un dolce tipico della cucina greca.

      1. Separate i tuorli dagli albumi. Mettete i tuorli delle uova in una ciotola e lavorateli con la frusta elettrica con lo zucchero e due cucchiai di acqua, montateli fino ad avere un composto chiaro e spumoso, aggiungete il burro a fiocchetti e continuate a mescolare, aggiungete il succo di arancia e il Brandy e mescolate con un cucchiaio di legno.

      2. Setacciate la farina con il lievito e il bicarbonato e poi uniteli gradualmente al composto mescolate bene e poi unite la scorza grattugiata di arance e limone. Montate gli albumi a neve ben ferma e poi incorporateli al composto.

      3. Imburrate e infarinate uno stampo dal diametro di 26 centimetri e versate dentro il composto, con le mandorle fate i numeri del nuovo anno, 2010 o 10, e cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Spolverizzate la torta con lo zucchero a velo e servitela.

      Consigli

      Potete accompagnare questa torta con gelato alla vaniglia o alla crema.   Foto da: www.donnamoderna.com