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Colomba Pasquale (Foto)

Colomba Pasquale

Con la ricetta della Colomba Pasquale si può realizzare anche a casa questo tipico dolce pasquale italiano. La colomba pasquale è stata creata in Lombardia nei primi anni trenta del 1900 da un'azienda che ha poi avuto molto successo a livello internazionale, cioè la Motta.L'impasto è molto simile a quello del panettone classico, ma sulla colomba pasquale c'è una più abbondante glassatura alle mandorle. Gli ingredienti della preparazione originale sono semplici: uova, burro, farina, latte e tanta frutta candita. Esistono poi moltissime altre varianti di questo dolce, per la gioia dei golosi che anche nella colomba gradiscono il cioccolato o la crema pasticcera.

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