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Come presentare la Pastiera Napoletana (Foto)

 Come presentare la Pastiera Napoletana

Ricetta Pastiera Napoletana

La ricetta della pastiera napoletana classica risale a un periodo molto antico e da sempre si associa al ritorno della primavera. Proprio per questo motivo la pastiera napoletana è preparata con ingredienti genuini e ricchi come grano, ricotta, uova, zucchero o crema pasticcera. Ci sono due modi diversi di preparare pastiera: il più antico prevede come ingrediente un formaggio fresco e molle come la ricotta, che viene mescolata con le uova prima di essere unita al grano cotto. Nell'altra versione più recente nel nuovo, si usa una buona quantità di crema pasticcera fresca, ideale per rendere più morbida la pastiera. Nella ricetta classica della pastiera, gli aromi utilizzati sono cannella, canditi, scorze d'arancia, vaniglia e acqua di fiori d'arancio.

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