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Muffin per tutti i gusti (Foto)

Muffin per tutti i gusti

Muffin classico

I muffin classici, la ricetta base di questo dolce gustoso e tipico della cucina americana e inglese è semplice da eseguire. I muffins sono dei tipici e soffici dolcetti, il cui nome è di origine incerta: ci sono versioni che ipotizzano derivi dalla parola francese “moufflet”, una sorta di pane molto soffice, o da quella Germanica “muffe”, dal nome di una sorta di antica torta. I muffins americani, come quelli inglesi, possono essere sia dolci che salati, e vengono preparati rispettivamente con lievito chimico in polvere (o bicarbonato), per quanto riguarda i muffin americani, mentre quelli inglesi sono preparati con lievito madre o anche lievito di birra. Inoltre possono essere arricchiti di vari altri ingredienti come frutta secca e fresca, verdura e aromi.

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maria 29 agosto 2012, 23:00
+2 punti

vorrei gentilmente la ricetta dei muffin classici

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