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Ricetta coda alla vaccinara romana (Foto)

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    http://ricette.pourfemme.it/foto/ricetta-coda-alla-vaccinara-romana_3203.html
    Ricetta tradizionale romana
    Ricetta tradizionale romana. Oggi vi proponiamo la ricetta originale romana della coda alla vaccinara, un delizioso secondo piatto della cucina povera. La coda alla vaccinara è nata nel cuore di Roma, precisamente nel rione Regola, dove abitavano i Vaccinari che si occupavano della macellazione dei bovini. Questo piatto della tradizione romana viene preparato con una parte del quinto quarto ossia quelle parti non pregiate come la coda, il cuore, la trippa e le frattaglie. Come ogni ricetta tradizionale, la coda alla vaccinara è proposta in diverse versioni: una più semplice e una più ricca che prevede l'aggiunta di cacao amaro in polvere, pinoli, sedano e uvetta passa. Potete optare per l’una o per l’altra, il risultato finale sarà sicuramente delizioso!

    Ricetta tradizionale romana

    Oggi vi proponiamo la ricetta originale romana della coda alla vaccinara, un delizioso secondo piatto della cucina povera. La coda alla vaccinara è nata nel cuore di Roma, precisamente nel rione Regola, dove abitavano i Vaccinari che si occupavano della macellazione dei bovini. Questo piatto della tradizione romana viene preparato con una parte del quinto quarto ossia quelle parti non pregiate come la coda, il cuore, la trippa e le frattaglie. Come ogni ricetta tradizionale, la coda alla vaccinara è proposta in diverse versioni: una più semplice e una più ricca che prevede l'aggiunta di cacao amaro in polvere, pinoli, sedano e uvetta passa. Potete optare per l’una o per l’altra, il risultato finale sarà sicuramente delizioso!

    Coda alla vaccinara ricetta originale

    Coda alla vaccinara ricetta originale

    Secondo piatto romano.

    Coda alla vaccinara romana

    Coda alla vaccinara romana

    Ricetta classica romana.

    Ricetta coda alla vaccinara

    Ricetta coda alla vaccinara

    Preparazione della ricetta.

    Coda alla vaccinara

    Coda alla vaccinara

    Coda alla vaccinara classica romana.

    Coda alla vaccinara ricetta

    Coda alla vaccinara ricetta

    Un gustoso secondo piatto.

    Ricetta coda alla vaccinara romana

    Ricetta coda alla vaccinara romana

    Piatto romano.

    Coda alla vaccinara ricetta romana

    Coda alla vaccinara ricetta romana

    Coda alla vaccinara classica.

    Ricetta tradizionale coda alla vaccinara

    Ricetta tradizionale coda alla vaccinara

    Ricetta della tradizione romana.

    Secondo piatto romano

    Secondo piatto romano

    Una ricetta semplice ma che richiede molto ore di cottura.

    Coda alla vaccinara ricetta classica

    Coda alla vaccinara ricetta classica

    Arrichite la salsa con pinoli, uvetta, sedato e cacao amaro.

    Ricetta secondo piatto romano

    Ricetta secondo piatto romano

    Coda alla vaccinara classica.

    Coda vaccinara romana

    Coda vaccinara romana

    Secondo piatto ricco e gustoso.

    Penne con sugo alla vaccinara

    Penne con sugo alla vaccinara

    Con il sughetto potete preparare anche un pasta deliziosa.

    Coda alla vaccinara tradizionale

    Coda alla vaccinara tradizionale

    Ricetta classica romana.

    Pasta con coda alla vaccinara

    Pasta con coda alla vaccinara

    Potete servire con la pasta anche un po' di coda.

    Ricetta classica coda alla vaccinara

    Ricetta classica coda alla vaccinara

    Ricetta della tradizione culinaria romana.

    Coda alla vaccinara classica

    Coda alla vaccinara classica

    Accompagnate la coda alla vaccinara con un buon vino rosso.

    Piatto coda alla vaccinara

    Piatto coda alla vaccinara

    Ricetta coda alla vaccinara romana.

    Coda alla vaccinara con fettuccine

    Coda alla vaccinara con fettuccine

    Piatto unico romano.

    Penne con coda alla vaccinara

    Penne con coda alla vaccinara

    Pasta con coda alla vaccinara.

    Preparazione coda alla vaccinara

    Preparazione coda alla vaccinara

    Cuocete la coda alla vaccinara per 3-4 ore a fiamma bassa.

    Coda alla vaccinara ricetta tradizionale

    Coda alla vaccinara ricetta tradizionale

    Ricetta ricca e sostanziosa.

    Coda alla vaccinara piatto romano

    Coda alla vaccinara piatto romano

    Ricetta tipica romana.

    Coda alla vaccinara pronta

    Coda alla vaccinara pronta

    Un secondo piatto ricco e deliziso!

    Piatto romano coda alla vaccinara

    Piatto romano coda alla vaccinara

    Coda alla vaccinara.

    Ingredienti coda alla vaccinara

    Ingredienti coda alla vaccinara

    Tutto l'occorrente per preparare la coda alla vaccinara.

    Ricetta romana coda alla vaccinara

    Ricetta romana coda alla vaccinara

    Ricetta classica romana.

    Ricetta coda alla vaccinara classica

    Ricetta coda alla vaccinara classica

    Coda alla vaccinara semplice.

    Coda di bue

    Coda di bue

    Potete utilizzare la coda di bue o di vitello.

    Ingrediente principale coda alla vaccinara

    Ingrediente principale coda alla vaccinara

    Coda di bue per preparare la coda alla vaccinara.

    Rigatoni con coda alla vaccinara

    Rigatoni con coda alla vaccinara

    Primo piatto con il sugo della coda alla vaccinara.

    Coda alla vaccinara semplice

    Coda alla vaccinara semplice

    Secondo piatto della tradizione romana.

    Coda vaccinara classica

    Coda vaccinara classica

    Ricetta della coda alla vaccinara romana.

    Coda alla vaccinara ingrediente

    Coda alla vaccinara ingrediente

    L'ingrediente principale della ricetta.

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