Ricetta facile e gustosa sono queste fantastiche polpette ai carciofi. I carciofi sono decisamente la verdura di stagione. Delicati e nutrienti si preparano in mille modi, però forse non vi è mai passato per la mente di inserirli nell’impasto di golose polpette. Ecco allora che vi proponiamo un post in cui è descritta passo passo questa ricetta golosa, un secondo piatto per tutti.
I cuoricini al salmone sono dei fantasiosi crostini da servire come antipasto per San Valentino. L’idea vi può tornare utile se preparate un menù completamente a tema, con un trionfo di cuori dall’antipasto al dolce. Un suggerimento indicato soprattutto se siete particolarmente romantici e avete un partner che ama le coccole.
Cercate cocktail romantici e originali da servire per San Valentino? Ecco per voi il Rasmopolitan, una versione sfiziosa e buonissima del Cosmopolitan ma con i lamponi al posto dei mirtilli. Questo cocktail è buonissimo e colorato, perfetto per tutte le ragazze che vogliono stupire i loro uomini con qualcosa di veramente speciale. Provatelo e fateci sapere!
Il pollo al miele è un secondo piatto particolare e dal sapore esotico perfetto per tutte le ragazze che amano provare le cucine straniere e in generale sperimentare cose nuove. Il pollo al miele si deve cuocere in forno ma ricordatevi di bagnarlo spesso con il fondo di cottura in modo che resti morbido. Se volete essere sicure che il pollo sia ben cotto potete lessarlo per 10 minuti in acqua bollente salata.
La tartare croccante è un’idea di Benedetta Parodi proposta nel programma tv di La7 “I menù di Benedetta“. La ricetta è una rivisitazione di quella classica che prevede l’aggiunta di verdure al filetto di manzo crudo. Le verdure renderanno il piatto più croccante in bocca offrendogli un mix di gusti alternativi: quello dolce delle carote e dei peperoni, quello leggermente piccante dei ravanelli e poi quello amarognolo dei cetrioli. Tutto rigorosamente crudo.
La crostata meringata alle fragole, ecco la vostra idea per San Valentino. Questo dolce, infatti, è davvero particolare e vi aiuterà a stupire. La base di pasta frolla, la crema al limone all’interno e la meringa in superficie permettono un’esperienza dei sensi unica. A concludere le deliziose fragole, frutti dolci e succosi, creeranno un sapore unico ed inaspettato.
Dato che tutte noi dobbiamo perdere i chili accumulati durante le feste, ecco una ricetta dietetica ma gustosa per fare un’insalata da accompagnare a carne e pollo grigliati o ad una mozzarella. La nostra insalata è di fatta con carote, uvetta e cardamono, un piatto davvero originale e particolare che è perfetto anche per chi ama i sapori nuovi e un po’ esotici. Provate anche voi l’insalata così e vedrete che sarà più stimolante anche stare a dieta!
La torta Paradiso con i lamponi è un dolce buonissimo ma anche molto semplice, una ricetta perfetta da sfoggiare con amiche e parenti per qualche occasione particolare. La torta Paradiso è deliziosa e genuina, noi oggi la impreziosiremo con dei lamponi, ma se preferite potete anche usare crema al cioccolato, nutella, crema pasticcera e tante altre golosità. Provate questa ricetta, vi stupirà!
La torta paradiso al cioccolato è un dolce gustoso che si prepara in poco tempo e che può essere una buonissima variante alla ricetta tradizionale. Il pandispagna si prepara nella stessa maniera è la farcitura che cambia e si trasforma in una densa crema al cioccolato. Questa torta si può preparare benissimo per festeggiare delle occasioni o degli anniversari in compagnia.
Oggi vi presento un dolce della Befana che arriva dalla Svizzera: il Dreikönigskuchen! Il Dreikönigskuchen è una torta dolce di pasta lievitata, tipo brioches, fatta con palline assemblate a formare un fiore. Come in molte ricette dell’Epifania, anche nel Dreikönigskuchen, va aggiunto un oggettino in mezzo all’impasto, poi chi lo trova è il Re della Festa e potrà far esaudire i suoi desideri agli altri commensali. Se volete provare qualcosa di diverso dalla solita galette du rois francese, provate questo simpatico dolce svizzero.
Qualche giorno fa Benedetta Parodi nel programma “Menù di Benedetta” aveva proposto un menù per “entrare nel vestito” a base di piatti leggeri e gustosi. In questo menù è inserita la ricetta che vi propongo oggi, lo zabaione verde, una mousse di verdure decorata con una crema speziata di ricotta e carote a julienne. Una ricetta raffinata che potete servire ai vostri amici, adesso che dopo le feste siamo tutti rigorosamente a dieta!
Il pane dei Re Magi o King’s Cake è il dolce che in America si prepara per l’Epifania. È un dolce particolare, una specie di corona di pane speziato lievitato e ripieno di formaggio. La particolarità è la glassa e zucchero colorato in tre colori: verde, viola e giallo che rappresentano i tre Re Magi e anche la giustizia, la fede e la forza. La tradizione di New Orleans prevede anche che al suo interno venga nascosta una statuetta di Gesù Bambino, chi la trova preparerà il dolce l’anno successivo.
Oggi vi presentiamo la ricetta per fare il Baklava, un dolce buonissimo a base di pasta fillo, frutta secca e sciroppo, una preparazione non molto leggera come si può facilmente intuire dagli ingredienti. Il Baklava è un dolce molto popolare in Turchia e quasi in tutte le cucine arabe e mediterranee, la ricetta cambia da zona a zona ed anche in base alle famiglie, noi vi proponiamo una preparazione di base che potete anche personalizzare a vostro piacere.
Oggi è Capodanno, quindi innanzitutto tantissimi auguri a tutte voi, speriamo che sia un anno ricco di sorprese e soddisfazioni e di tante nuove ricette, ovviamente! Oggi vi propongo la ricetta per fare un cocktail frizzante al pompelmo che potete decorare con delle fettine di limone, oppure con i chicchi di melograno che portano fortuna. Questo cocktail è facilissimo e potete farlo anche all’ultimo minuto!
Uno degli antipasti più chic per Capodanno sono certamente i bicchierini con gamberi e salmone, facili, veloci e perfetti anche da fare in anticipo. Questi bicchierini potete personalizzarli aggiungendo altri frutti di mare, tonno e salmone fresco, oppure facendo sia la crema di formaggio che la classica salsa rosa, oppure una spuma al tonno. Potete sbizzarrirvi a creare ricette sempre nuove e golose.
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