Cucina Molisana

Il Molise è una terra ricca di tradizione, così come lo è la cucina molisana. Ricette, consigli, news e foto sui migliori piatti tipici della cucina tradizionale molisana.

Cavatelli zucchine e gamberetti

24 Mag 2012La ricetta dei cavatelli con zucchine e gamberetti è un primo piatto saporito e sfizioso perfetto per la bella stagione.

Cavatelli fatti in casa

19 Mag 2012La ricetta dei cavatelli è semplice e versatile, vediamo come fare in casa questa pasta tipica della cucina molisana.

Baccalà al forno con le patate

24 Gen 2010  Oggi Ricette Pour Femme vi porta in Molise, vediamo insieme come fare il vero baccalà al forno con le patate secondo la tradizione molisana.

Cavatelli cozze e fagioli

21 Mag 2012La ricetta dei cavatelli con cozze e fagioli è una delle preparazioni più famose che richiedono l'impiego dei cavatelli molisani, un primo piatto "terra e mare", dato che ci sono i fagioli ma anche le cozze.

Cavatelli alla norma

23 Mag 2012La ricetta dei cavatelli alla norma è un'altra delle mille varianti in cui si possono gustare i deliziosi cavatelli molisani, una pasta fresca tutta italiana che è molto conosciuta e amata anche all'estero.

Cavatelli funghi e salsiccia

22 Mag 2012La ricetta dei cavatelli con i funghi e la salsiccia è un primo piatto semplice e saporito che fa parte della tradizione della cucina molisana.

Cauciuni

07 Feb 2011La cucina molisana è poco conosciuta. Eppure i cauciuni sono un buonissimo dolce proprio appartenente alla tradizione di questa piccola ma bellissima regione. I cauciuni sono dei ravioli fatti con un ripieno di ceci secchi molto speziato.

Scorpelle molisane

18 Feb 2011Oggi vi presentiamo la ricetta di Carnevale per preparare le le scorpelle molisane, sono chiamati anche scorpelli e secondo quanto ho letto sul web, pare che questi dolcetti abbiamo anche origini Campane, ma non so, probabilmente come molte altre ricette sono diffuse in varie zone.

Torta di mandorle molisana senza glutine

21 Ott 2011Oggi vi presentiamo la ricetta per preparare la torta di mandorle molisana, un dolce tipico e molto semplice privo di glutine perchè come nella torta caprese anche qui non c'è la farina.

Torrone ai fichi secchi

05 Dic 2011Il torrone ai fichi secchi è una ricetta di Natale tipica delle Marche e del Molise, è un dolce buonissimo e molto particolare che è una rivisitazione del classico torrone alle nocciole che conosciamo benissimo, e apprezziamo ovviamente.

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