La marmellata di zucca è una conserva davvero buonissima, è una marmellata un po’ insolita rispetto a quelle che abitualmente abbiamo in casa ma noi vi consigliamo di provarla, è autunnale e saprà coccolarvi nelle fredde giornate d’inverno. La marmellata di zucca la potete spalmare sulle fette di pane tostato o di pancarrè oppure per farcire le crostate ed i biscotti, è una delle marmellate più usate nelle pasticcerie per i biscotti da colazione, una vera delizia!

Vi presentiamo la ricetta per preparare la marmellata di fichi, una conserva buonissima, perfetta da fare in casa se avete intenzione di conservare il profumo di questo goloso frutto che dura sempre troppo poco! La marmellata di fichi la potete fare in casa usando dei fichi maturi ma non sfatti, se li trovate da agricoltura biologica è ancora meglio. Usate questa marmellata sulle fette di pane tostato, per farcire i biscottini o le crostate, provatela, vedrete che vi piacerà!

Vediamo insieme la ricetta per fare la pasta alla norma, un primo piatto che fa parte della tradizione della cucina siciliana ed in particolare di quella catanese. La ricetta della pasta norma è un omaggio, da parte di Catania, alla più bella opera del celebre compositore catanese Vincenzo Bellini: la Norma. La ricetta è semplice ed è fatta con pochi ingredienti, ma non finisce qui perchè in Sicilia viene fatta anche la pizza alla norma, ma questa è un’altra storia!

La marmellata di albicocche è una conserva estiva golosa e sfiziosa che potete fare adesso che le albicocche sono di ottima qualità, e poi gustare tutto l’anno. Le marmellate casalinghe sono sempre la cosa migliore, scegliendo voi la frutta sarete sicure di avere una marmellata genuina e senza conservanti, una marmellata come quelle delle nonne. La marmellata di albicocche potete usarla per colazione sulle fette di pane ma anche per farcire dolci, crostate, torte e biscottini, ecco qui le istruzioni e qualche consiglio!

La marmellata di limoni è buona e particolare, è perfetta per fare dolci, torte e crostate che hanno “quel certo non so che” che li rende irresistibili. La marmellata di limoni si può facilmente preparare in casa, basta seguire scrupolosamente le nostre indicazioni, rispetto alle altre marmellate ci sono dei piccoli accorgimenti da seguire: dalla buccia si deve togliere un po’ di amaro, deve cuocere meno e si deve preparare uno sciroppo con acqua e zucchero. Procuratevi dei limoni da agricoltura biologica, è importante dato che useremo anche la scorza.

La marmellata di pesche è una ricetta deliziosa da preparare in casa e poi gustare a volontà. In questa confettura, infatti, le pesche, soprattutto se succose, rendono al cento per cento. Poi non appena pronta la potete utilizzare per farcire delle golose crostate, per accompagnare una cialda al gelato oppure semplicemente per spalmarla tra due fette di pane.

La ricetta della marmellata di arance senza buccia è una variante più raffinata e delicata di quella classica in cui si usano le scorze. Se amate la marmellata senza pezzi ma soprattutto la preferite dolce e senza il retrogusto amarognolo questa è la ricetta che fa per voi! La marmellata senza le bucce è perfetta per i bambini, che non si sentiranno gli odiatissimi “pezzettini“. La preparazione è più impegnativa ma vedrete che ne varrà la pena.

Questo è il periodo ideale per preparare una gustosa confettura di mele. Il freddo, infatti, ci costringe a rimanere in casa e per passare il tempo possiamo ingegnarci a preparare qualcosa di delizioso da mangiare spalmandola su semplici fette di pane, oppure da utilizzare per farcire profumate crostate fatte in casa. Le mele di certo non ci mancano, sono un frutto di stagione che troverete facilmente al mercato.

Oggi vi presento la ricetta golosa per preparare i biscotti occhio di bue, dolcetti buoni e golosi che potete personalizzare a vostro piacere usando la marmellata che vi piace di più. Questi biscotti sono molto semplici e perfetti anche per chi in cucina è alle prime armi. Per il ripieno vi consiglio di utilizzare della marmellata bio o, ancora meglio, fatta in casa, vedrete che questi biscottini saranno ancora più buoni!

Iniziamo la giornata con una ricetta per i bambini che conquisterà facilmente anche i grandi: le girelle con la marmellata. Le girelle sono buonissime e anche abbastanza semplici, dovete solo acquisire un po’ di manualità con il rotolo, a me faceva una paura tremenda qualche anno fa ma poi, dopo i primi tentativi ho imparato la tecnica e soprattutto a conoscere il mio forno. Non demoralizzatevi se non viene subito perfetto, ricordate che il vostro un po’ alla “Picasso” è molto più buono e genuino di quelli perfetti del supermercato!

Oggi vi propongo la ricetta per fare in casa la marmellata di melograno, una conserva buonissima e decisamente insolita che normalmente non si trova negli scaffali del supermercato, neanche in quelli più forniti. Per fare questa marmellata servono dei melograni maturi e di buona qualità, dello zucchero e due mele, anche queste mature e preferibilmente da agricoltura biologica. Provate questa ricetta e fateci sapere com’è andata!

Il tronchetto di Natale si può fare anche nella versione bianca usando come base un rotolo alla marmellata, una valida alternativa al cioccolato, alla crema di marroni e alla nutella. Io spesso lo faccio con la ricotta e devo dire che riscuote sempre molto successo, ma per un dolce express e leggero per la merenda o la colazione, la marmellata è sempre la scelta migliore. Provate anche voi a fare questo delizioso rotolo, se intendete servirlo a Natale, fate qualche prova prima, mi raccomando!

La marmellata di mandarini è una conserva buonissima e versatile che potete fare in casa, gli agrumi sono leggeri e ricchi di preziose vitamine, perchè non conservarli per tutto l’anno? Oggi vediamo insieme la ricetta per preparare in casa la marmellata di mandarini, noi la faremo in modo impeccabile e cioè togliendo la buccia, i semini e tutte le pellicine, in questo modo sarà cremosa e senza pezzettini fastidiosi tra i denti.

I biscotti tirolesi alla marmellata sono un tipico dolcetto natalizio del territorio altoatesino. Sono formati come due sottili dischi che si sovrappongono dopo aver ricoperto il primo con un po’ di buonissima marmellata, solitamente di fragole. I fori sul disco superiore rendono visibile il contenuto. Si possono preparare prima e servire agli ospiti che ospitiamo durante le feste.

La torta sbriciolina di Anna Moroni è un dolce facilissimo e veloce che potete fare in casa anche all’ultimo momento, basteranno solo farina, uova, zucchero, burro e lievito, dovete impastare rapidamente gli ingredienti e poi fare uno strato sbriciolato su una teglia, fate la farcia a piacere, con la nutella oppure con la marmellata nel gusto che preferite, io adoro la fragola ma ci sta benissimo anche la marmellata di arance. Cuocete e gustatela con tutta la famiglia!