Oggi vi propongo la ricetta per fare in casa la marmellata di melograno, una conserva buonissima e decisamente insolita che normalmente non si trova negli scaffali del supermercato, neanche in quelli più forniti. Per fare questa marmellata servono dei melograni maturi e di buona qualità, dello zucchero e due mele, anche queste mature e preferibilmente da agricoltura biologica. Provate questa ricetta e fateci sapere com’è andata!

Gli avanzi delle feste sono ancora in giro per casa? Se vi siete stancate di mangiare pandoro e panettone in modo tradizionale potete trasformarli in golosissime frittelle. Oggi vi spiego come realizzare dei sandwich di pandoro o panettone farciti con la marmellata e poi passati in una pastella fatta con le uova. Se volete potete sostituire la marmellata con la nutella e decorare tutto con codette di zucchero, frutta secca ecc.

Il tronchetto di Natale si può fare anche nella versione bianca usando come base un rotolo alla marmellata, una valida alternativa al cioccolato, alla crema di marroni e alla nutella. Io spesso lo faccio con la ricotta e devo dire che riscuote sempre molto successo, ma per un dolce express e leggero per la merenda o la colazione, la marmellata è sempre la scelta migliore. Provate anche voi a fare questo delizioso rotolo, se intendete servirlo a Natale, fate qualche prova prima, mi raccomando!

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• Marmellata di mandarini

La marmellata di mandarini è una conserva buonissima e versatile che potete fare in casa, gli agrumi sono leggeri e ricchi di preziose vitamine, perchè non conservarli per tutto l’anno? Oggi vediamo insieme la ricetta per preparare in casa la marmellata di mandarini, noi la faremo in modo impeccabile e cioè togliendo la buccia, i semini e tutte le pellicine, in questo modo sarà cremosa e senza pezzettini fastidiosi tra i denti.

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• Biscotti tirolesi

I biscotti tirolesi alla marmellata sono un tipico dolcetto natalizio del territorio altoatesino. Sono formati come due sottili dischi che si sovrappongono dopo aver ricoperto il primo con un po’ di buonissima marmellata, solitamente di fragole. I fori sul disco superiore rendono visibile il contenuto. Si possono preparare prima e servire agli ospiti che ospitiamo durante le feste.

La torta sbriciolina di Anna Moroni è un dolce facilissimo e veloce che potete fare in casa anche all’ultimo momento, basteranno solo farina, uova, zucchero, burro e lievito, dovete impastare rapidamente gli ingredienti e poi fare uno strato sbriciolato su una teglia, fate la farcia a piacere, con la nutella oppure con la marmellata nel gusto che preferite, io adoro la fragola ma ci sta benissimo anche la marmellata di arance. Cuocete e gustatela con tutta la famiglia!

Dolce e soffice la stella di Natale alle mandorle è l’idea giusta per una torta indimenticabile. Non sarà, infatti, solo la forma a stupire i vostri commensali ma anche e soprattutto il goloso contenuto. Per la farcitura una crema ottenuta mescolando mandorle, crema pasticcera, panna e mascarpone creerà un contenuto davvero meraviglioso. La copertura è invece fatta di marmellata di albicocche e mandorle in lamelle.

La marmellata di agrumi è una conserva buonissima e versatile che potete cambiare di stagione in stagione in base agli agrumi disponibili, noi useremo lime, limone e pompelmo rosa, ma potete anche farla con arance, mandarini ecc. La ricetta è semplice ma un po’ lunga, useremo la polpa e la scorza in modo da avere il caratteristico sapore acidulo e fresco degli agrumi.

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• Marmellata di castagne

In questi giorni d’autunno le nostre case sono piene di castagne e non si sa mai come cucinarle o usarle, oggi vi propongo la ricetta per fare in casa la marmellata di castagne, una conserva buonissima e abbastanza semplice che potete fare con qualunque tipo di castagne l’importante è che siano tutte sane. La marmellata di castagne è deliziosa ed è perfetta anche da regalare ai vostri amici e familiari per Natale.

Una crostata che potete preparare se avete due tipi diversi di marmellata a disposizione è la crostata due colori. Il procedimento è quello classico di preparazione della pasta frolla dolce che poi viene stesa e farcita con marmellate di due gusti diversi: albicocca e fragola solitamente, oppure quelli che avete a vostra disposizione. Per una colazione genuina e gustosa.

Per un Halloween davvero goloso non potete non provare a preparare questa marmellata di zucca con l’aiuto del Bimby. Il sapore dolce di questo ortaggio, infatti, ben si presta alla preparazione di una gustosa confettura da spalmare sulle fette biscottate per la colazione oppure da utilizzare per farcire dei buonissimi dolci. Limone e spezie completano e arricchiscono la ricetta.