pasta fresca

Pasta fresca rossa con le barbabietole

20 Ott 2011La pasta fresca rossa con le barbabietole è un impasto molto carino e originale che potete fare facilmente in casa vostra, per fare la pasta rossa dovete fare la pasta all'uovo classica ma nell'impasto dovete aggiungere anche le barbabietole frullate, vanno benissimo anche quelle precotte.

Nidi di rondine

26 Feb 2012I nidi di rondine sono un primo piatto molto particolare e raffinato che potete servire nelle occasioni speciali, non per forza una festa, ma magari quando avete in casa qualcuno di speciale e volete sfoderare un piatto che lascerà tutti a bocca aperta.

Ravioli di castagne

17 Nov 2016I ravioli di castagne sono un perfetto primo piatto autunnale. Si tratta di una pasta fresca realizzata con farina di castagne, semola e farina 00 che vengono impastate con 1 uovo intero e 1 tuorlo fino ad ottenere un impasto sodo e omogeneo.

Cavatelli funghi e salsiccia

22 Mag 2012La ricetta dei cavatelli con i funghi e la salsiccia è un primo piatto semplice e saporito che fa parte della tradizione della cucina molisana.

Pasta fresca

02 Nov 2010La pasta fresca è una delle ricette di base con cui ogni donna dovrebbe cimentarsi almeno una volta, una volta per le nostre nonne era la prassi, la normalità quotidiana, adesso noi donne lavoriamo, siamo sempre di corsa ed il tempo per fermarsi e riscoprire i sapori di una volta è sempre di meno

Pasta all’uovo con gli spinaci

22 Mag 2011La pasta all'uovo è buonissima, ma che ne dite di farla verde? Oggi vi propongo la ricetta per fare la pasta all'uovo verde con gli spinaci, la ricetta è semplicissima e assolutamente da provare, useremo solo quattro ingredienti: farina, spinaci, uova e sale, l'ideale sarebbe che gli spinaci fosse

Cannelloni con speck e radicchio

04 Mag 2010I cannelloni con speck e radicchio sono un primo piatto buonissimo e sfizioso che potete preparare per la festa della mamma, la ricetta e molto semplice e gli ingredienti tutti facilmente reperibili, inoltre potete anche fare la ricetta in anticipo, preparate i cannelloni e li mettete nella pirofila

Pasta all’uovo fatta in casa

28 Lug 2015La pasta all'uovo fatta in casa è una ricetta di base molto più facile di quanto si possa immaginare. Questo tipo di preparazioni sembrano complicate, laboriose e difficili ma in realtà sono molto semlici da realizzare.

Lasagne con melanzane e patate

26 Mar 2010Le lasagne con melanzane e patate sono un delizioso primo piatto raffinato e goloso che è perfetto per il pranzo di Pasqua, potete prepararlo in anticipo e poi completare la cottura in forno prima di servire, in questo modo non avrete troppe cose da fare all'ultimo momento.

Pasta fredda al salmone

07 Mag 2010La pasta fredda al salmone è una ricetta semplice e veloce da preparare. Con l’estate ormai alle porte imparare un primo piatto facile e buono è davvero essenziale. Per questo motivo vi proponiamo una ricetta pronta in pochi minuti e realizzata con ingredienti leggeri e salutari.

Come cucinare la pasta: i trucchi per avere una cottura perfetta

21 Ott 2011Come si fa a cucinare la pasta in modo perfetto? Come capire quando scolarla?

Cavatelli zucchine e gamberetti

24 Mag 2012La ricetta dei cavatelli con zucchine e gamberetti è un primo piatto saporito e sfizioso perfetto per la bella stagione.

Pasta fredda con pomodorini

27 Giu 2016La pasta fredda con pomodorini è un gustoso primo piatto estivo che può essere preparato in tantissime varianti. Potete infatti personalizzare la ricetta aggiungendo o sostituendo qualche ingrediente.

Cavatelli alla norma

23 Mag 2012La ricetta dei cavatelli alla norma è un'altra delle mille varianti in cui si possono gustare i deliziosi cavatelli molisani, una pasta fresca tutta italiana che è molto conosciuta e amata anche all'estero.

Picagge di castagne

18 Nov 2016La ricetta di oggi vi mostrerà come realizzare le picagge di castagne. La ricetta di oggi ci porta dritti in Liguria, terra italiana dai sapori importanti e variegati. Infatti questa è proprio una ricetta tradizionale: le picagge sono delle tagliatelle preparate con la farina di castagne.

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