Halloween è una festa divertente e mostruosa che ormai è stata adottata anche in Italia a braccia aperte. Per festeggiare Halloween potete fare tantissime ricette a tema e certamente non solo dolci, oggi vediamo delle idee per decorare le classiche pizze e pizzette con motivi di Halloween, olive che diventano ragni, verdure e formaggi che diventano elementi mostruosi e divertenti. Ecco tanti spunti per le vostre pizze e pizzette mostruose!

Il petto di pollo al curry è un secondo piatto buonissimo e molto semplice, è perfetto da servire per cena se avete ospiti perchè è un piatto gustoso e raffinato che è pronto in poco tempo. Il petto di pollo al curry è rapido nella sua preparazione ,e a meno che non si abbia una avversione specifica per il curry, diciamo che piace praticamente a tutti, lo potete servire con del riso lessato o con il riso pilaf e diventa un perfetto piatto unico. Il petto di pollo al curry è una valida alternativa alle solite ricette in cui il pollo si fa arrostito oppure panato al forno, i tempi sono praticamente gli stessi ma ne guadagnerete in gusto!

Fagiolini e patate sono un connubio vincente che si presta a numerose ricette, potete fare delle insalate fresche e saporite per questa fine estate, piatti nutrienti ma che non ci appesantiscono. Vi presentiamo la ricetta per preparare una fantastica insalata di fagiolini, patate e uova, un piatto buono e nutriente che va benissimo come piatto unico, potete aggiungere un panino, piccolo, perchè ci sono già le patate che contano come carboidrati. In inverno patate e fagiolini potete servirli tiepidi e accompagnarli con il tonno, con una fettina di carne ecc

Vediamo insieme la ricetta per fare una torta salata di zucchine, un piatto buonissimo a base di pasta sfoglia farcito con panna, parmigiano e zucchine. Se siete a dieta, magari potete optare per una versione con la pasta per pizza al posto della sfoglia e con il formaggio cremoso al posto della panna. La torta salata con panna e zucchine è un perfetto piatto unico da servire a pranzo o a cena.

Le crepes salate con i gamberetti sono buonissime e delicate, l’ideale se avete in programma una cenetta tra amici ma volete servire qualcosa di raffinato. Le crepes ai gamberetti sono oggettivamente molto caloriche, da riservare alle occasioni speciali o da servire non più di un paio di volte al mese, panna e mascarpone sono una mazzata per la nostra dieta. Provatele con i gamberetti freschi, sgusciati da voi, vedrete che saranno ancora più buone!

La ricetta dei fagioli alla messicana è buonissima e molto semplice da preparare in casa, di questo piatto ne esistono diverse varianti, c’è chi aggiunge la pancetta, chi la salsiccia, chi la carne di maiale, il comune denominatore che accomuna tutte le ricette sono i fagioli e il piccante. Cumino e peperoncino perciò sono molto utilizzati e chi adora il piccante va a nozze con questo piatto che alla fine può anche assomigliare a una zuppa, e se servita con crostini e un vino rosso può essere la portata unica di un pranzo completo e gustoso. Se volete potete servire i fagioli alla messicana con le tortillas di farina bianca, che fungono da pane, oppure anche con le tortillas di mais.

La pasta fredda light è una variante della ricetta classica che a volte, seppur fresca e saporita, finisce per avere troppe calorie. La pasta fredda è l’ideale per la bella stagione, si può preparare in tantissimi modi diversi, è una perfetta ricetta “svuota frigo” ma dobbiamo stare attente a non mettere troppi ingredienti. Se siete a dieta e volete preparare una pasta fredda leggera e gustosa seguite le nostre indicazioni e divertitevi a creare tante deliziose varianti.

Le crepes salate sono uno dei piatti più buoni e sfiziosi con cui si possono risolvere un pranzo o una cena, le potete servire come piatto unico, magari proponendone varie versioni con gusti diversi, oppure come secondo, sono talmente buone che piaceranno a tutti. Le crepes ai funghi sono buone e molto versatili, le potete fare in versione light diminuendo la dose di formaggi ed eliminando panna e besciamella, in questo modo tutti potranno gustare le crepes senza troppi sensi di colpa.

L’insalata di cous cous con pomodorini e cipollotti è un primo piatto buonissimo e leggero che potete preparare in anticipo e servire ai vostri ospiti o nei normali piatti da cucina oppure in delle ciotoline di vetro trasparenti o magari dentro dei pomodori scavati, divertitevi a impiattare il vostro cous cous in modo carino e fantasioso. Il cous cous con pomodorini e cipollotti è facile da fare e va bene anche per chi è a dieta, il cous cous è l’equivalente della pasta, quindi potete usarne la stessa quantità, che in formato cous cous sarà tantissima, è un’ottima soluzione per chi è all’inizio di una dieta e fatica ad abituarsi alle nuove dosi.

In cucina non si butta via nulla, vero? Lo sappiamo bene, un po’ per la crisi che incalza, un po’ per gli insegnamenti che ci hanno inculcato le nostre nonne che, vivendo durante e dopo la guerra, si son dovute arrangiare, e guai a buttare via qualcosa! Vediamo insieme una ricetta tradizionale e povera per fare la frittata di pasta, un modo buono e rapido di riutilizzare gli avanzi, come la pasta rimasta, ma anche i salumi rimasti in frigo che si devono consumare. Una perfetta ricetta “svuotafrigo”.

Il polpettone è un secondo piatto buonissimo e versatile, nasce dalla tradizione povera ed è un modo perfetto per utilizzare gli avanzi ; senza spendere troppo si può cucinare per tante persone qualcosa di molto gustoso. Il polpettone si può preparare in tanti modi diversi, ci si può mettere dentro quello che più ci piace o che ci ritroviamo in casa. Noi vi proponiamo la ricetta classica con prosciutto, uova e formaggio e in più vedremo insieme un trucchetto per non farlo rompere!

La parmigiana è un secondo piatto gustoso, molto apprezzato soprattutto d’estate. La tradizionale ricetta campana vede come ingrediente base le melanzane. Noi, invece, vi proponiamo la variante con le zucchine, molto saporita e indicata per gli amanti di questo ortaggio. Un piatto del genere può benissimo essere servito sia a pranzo che a cena e date le sue proprietà nutrizionali può fare anche da piatto unico. Inoltre è particolarmente indicato per la stagione estiva, perchè le zucchine sono ricche di acqua, oltre che di sostanze nutritive e perciò possono rigenerarci.

L’insalata di tonno e patate è una delle nostre ricette preferite, è estiva, fresca e perfetta anche da preparare in anticipo. L’insalata di patate non è assolutamente grassa, le patate bollite non hanno grassi aggiunti e il tonno in scatola è un alimento bilanciato che potete scegliere sia sott’olio che al naturale. Se volete contenere le calorie dovete stare attente ai condimenti, ad esempio all’olio extravergine di oliva con cui tendiamo ad esagerare, ma anche alla quantità di sale.

Una ricetta estiva fresca e deliziosa è l’insalata calabrese. Un piatto unico da servire soprattutto agli amanti delle famose cipolle di Tropea. Il loro gusto particolare è dovuto al ricco contenuto di zuccheri che la caratterizza ed, al contrario di quanto si possa pensare, è facilmente digeribile. Ricca di vitamine, soprattutto vitamina C, è un ottimo toccasana per tonificare vene e arterie, e come coadiuvante nelle cure a base di cortisone.

La ricetta degli arancini è una preparazione tipica della tradizione siciliana, sono buonissimi e perfetti da gustare in ogni momento della giornata, ma noi suggeriamo pranzo o cena. Gli arancini si possono preparare in tanti gusti diversi, quelli classici sono quelli con il ragù di carne e il formaggio, ma ci sono anche tante altre versioni ad esempio al burro, agli spinaci, al pistacchio ecc. Per fare gli arancini occorrono circa 24 ore, perchè il riso deve riposare 12 ore prima di essere utilizzato.