Dato che tutte noi dobbiamo perdere i chili accumulati durante le feste, ecco una ricetta dietetica ma gustosa per fare un’insalata da accompagnare a carne e pollo grigliati o ad una mozzarella. La nostra insalata è di fatta con carote, uvetta e cardamono, un piatto davvero originale e particolare che è perfetto anche per chi ama i sapori nuovi e un po’ esotici. Provate anche voi l’insalata così e vedrete che sarà più stimolante anche stare a dieta!

In questi giorni dopo le feste dobbiamo puntare su ricette leggere e deliziose, urge limitare un po’ l’apporto calorico dei nostri piatti per rientrare nei vestiti! Oggi vediamo insieme come preparare una deliziosa insalata di tonno, patate e fagiolini, un piatto unico e buonissimo che potete anche impreziosire da uova sode e altre verdure, ad esempio carote lessate o pisellini oppure anche con le olive. Provate anche voi questa ricetta, vi piacerà!

In questi giorni le ricette dietetiche sono molto utili, vero? Dopo le abbuffate di Natale e Capodanno e i dolciumi dell’Epifania è bene correre ai ripari e limitare le calorie e i grassi. Oggi vi presento una ricetta molto semplice per preparare la crema di carote, un primo piatto leggerissimo e sfizioso che potete servire con i crostini di pane. I crostini fateli in casa semplicemente tostando il pane, in quelli pronti c’è moltissimo olio.

Qualche giorno fa Benedetta Parodi nel programma “Menù di Benedetta” aveva proposto un menù per “entrare nel vestito” a base di piatti leggeri e gustosi. In questo menù è inserita la ricetta che vi propongo oggi, lo zabaione verde, una mousse di verdure decorata con una crema speziata di ricotta e carote a julienne. Una ricetta raffinata che potete servire ai vostri amici, adesso che dopo le feste siamo tutti rigorosamente a dieta!

Dopo le abbuffate di Natale e Capodanno è il momento di mettere da parte i piatti calorici e di puntare su ricette leggere ma altrettanto deliziose. Oggi vi presento una ricetta facilissima per fare il plumcake leggerissimo dei Menù di Benedetta, un dolce a base di pere e di prugne secche. Provate anche voi questo plumcake e, se preferite, potete sostituire le pere con le mele.

Il cocktail di gamberi light con lo yogurt è buonissimo e goloso ed è perfetto da gustare in questi giorni in cui ci siamo lasciati andare a tante esagerazioni, abbiamo letteralmente perso il conto delle calorie che abbiamo ingerito, vero? Il nostro cocktail di gamberi light è fatto con una salsa allo yogurt aromatizzata con sale, pepe e succo di limone, è un piatto sfizioso, raffinato ma anche leggero. Provatelo, è una valida alternativa al cocktail di gamberi in salsa rosa.

Oggi vi propongo la ricetta per fare il tonno con la crosta al sesamo, un piatto veloce e particolare perfetto per tutte le occasioni, nonostante sembri un piatto elaborato è semplice e veloce e va benissimo sempre, anche quando siete di fretta. Come tutto il pesce, anche il tonno deve cuocere poco, basteranno appena 10 minuti. Provate anche voi questo secondo di pesce, è una valida alternativa alla solita panatura.

Se siete a dieta e dovete mangiare il petto di pollo potete provare a farlo diventare delle polpette anzicchè farlo sempre alla griglia! Queste polpette sono dietetiche e buonissime, io le preparo molto spesso e devo dire che hanno riscosso successi anche in famiglia. Le polpette di pollo o hambuger di petto di pollo le potete servire con l’insalata, con il ketchup oppure far diventare dei veri hamburger con il pane tostato, formaggio filante e fettina di pomodoro.

I dessert a base di frutta possono essere buonissimi e molto coreografici, oggi vi presento la ricetta per realizzare un ottimo aspic ai frutti rossi, un dolce buonissimo e molto semplice perfetto per tutta la famiglia. Questo aspic lo potete fare sia in stampini monoporzione che in uno grande e potete mettere la frutta che più vi piace, ricordatevi però di tagliarla a pezzettini di dimensioni abbastanza simili. Provate anche voi questo dolce, è davvero carino da portare in tavola!

Oggi ci occupiamo dei nostri amici a dieta, dopo gli stravizi dell’estate è ora di limitarsi un po’, ma senza rinunciare al gusto ovviamente! Se volete fare biscotti e crostate potete utilizzare la nostra pasta frolla senza uova e senza burro, è meno saporita ma anche molto meno calorica quindi perfetta per chi vuole tenere sotto controllo le calorie! Provatela anche voi, è un buon compromesso tra gusto e calorie!

La crema di limone si può fare in tanti modi diversi, la ricetta originale prevede le uova e il latte, noi invece oggi faremo una variante leggerissima che non prevede ne uova ne latte, ma solo un po’ di burro che comunque è facoltativo, potete anche non metterlo. La crema di limone all’acqua la potete usare esattamente come la crema di limone tradizione e quindi come dolce al cucchiaio o per farcire torte, crostate, bignè ecc