Scopriamo insieme la ricetta della pasta con le fave, un tipico piatto primaverile che possiamo cucinare anche durante altri periodi dell’anno utilizzando le fave secche. Vi proponiamo quindi entrambe le versioni, con fave fresche e secche. C’è da ricordare che esistono varianti molto saporite di questo piatto, come ad esempio la pasta con fave e ricotta o con pancetta. Se volete potete trasformare le fave in crema per fare il macco. La pasta con il macco di fave è una ricetta tipica della cucina siciliana: in questo caso la pietanza si deve profumare solo con olio, sale, pepe e del finocchietto selvatico che darà quel tocco di sapore davvero irresistibile!

L’insalata di polpo e patate è un piatto della tradizione mediterranea, che spesso viene servito come antipasto fresco oppure come secondo piatto (in questo caso tiepido). Per ottenere un’insalata di polpo e patate perfetta bisogna innanzi tutto scegliere una buona materia prima e seguire un paio di accorgimenti durante la preparazione. Scegliete un polpo di pezzatura media e seguite i nostri consigli. Otterrete un’insalata di polpo tenera e gustosa, perfetta anche per chi segue una dieta ipocalorica.

Per festeggiare la festa della mamma prepariamo una fantastica torta con i fiori molto scenografica visto che la decorazione sarà la parte più importante. Questo dolce è fatto con del semplice pan di spagna farcito di crema pasticcera, sul quale verranno disposti degli inserti a forma di fiore creati con della pasta di zucchero. In alternativa potete glassare la superficie della torta e decorarla con della crema di burro colorata. Grazie a vari beccucci di diversa grandezza potrete ricavare i fiori lasciando andare la vostra fantasia.

Ecco il menu per la Festa della mamma realizzato appositamente per celebrare la donna più importante di tutte. Sarà l’occasione per farla riposare, finalmente, perchè sarete voi a cucinare, ovvio! Ecco allora a vostra disposizione proprio un intero menu per la festa della mamma, ovvero uno splendido regalo che potrete farle per dimostrare tutto il vostro affetto. Preparare un pranzo delizioso è anche un’idea originale che risolverà il dubbio su cosa donarle in questa occasione. Andiamo a vedere le pietanze da realizzare, partiamo dagli antipasti, e dopo primi e secondi piatti, finalmente ci dedicheremo al dessert.

Con la ricetta dei cake pops potrete preparare anche voi questi deliziosi dolcetti che ricordano i famosi lecca lecca a forma di palla. I cake pops non sono altro che bocconcini di torta impastati con marmellata, nutella o formaggio spalmabile come philadelphia e mascarpone. Poi successivamente vengono ricoperti con glassa, cioccolato, o candy melts, usata tradizionalmente ma di difficile reperibilità in Italia (è comunque possibile acquistarla online). Sono degli snack amatissimi dai bambini e facili da preparare per rallegrare anche una festa di compleanno. Inoltre sono utilissimi da fare per riciclare una torta avanzata.

Per la Festa della Mamma potete preparare una buonissima torta allo yogurt di fragole. Si tratta di una torta soffice e leggera che potete arricchire all’interno con delle sorprendenti scaglie di cioccolato. Quello tra fragole e cioccolato è davvero un abbinamento goloso che riproponiamo anche in questa ricetta. Seguite i nostri consigli per sfornare una perfetta torta allo yogurt di fragole, e in alternativa potete sempre usare uno yogurt alla frutta che preferite, per personalizzare il gusto del vostro dolce di oggi.

Le ricette per la Festa della Mamma sono molte, ma la torta al cioccolato con crema al caffè è particolarmente indicata per chi ama i dolci raffinati e dal gusto deciso. Questa torta al cioccolato è buonissima e il sapore della crema al caffè la rende ancora più sfiziosa, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. La torta al cioccolato con crema al caffè si può preparare anche un giorno prima rispetto a quando sarà servita, possiamo mantenerla in frigo fino al momento di tagliarla a fette. Questo ricco dolce può essere proposto con successo anche per festeggiare compleanni o altre ricorrenze in famiglia.

Le polpette di agnello in verde sono un buonissimo modo per riutilizzare gli avanzi di carne di agnello. Sicuramente tra le pietanze del pranzo di Pasqua avrete mangiato anche l’agnello: la parte che non avete mangiato potrete tranquillamente riciclarlo in questa ricetta e mangiarlo in maniera gustosa. Ovviamente la ricetta potete anche sfruttarla se avete a disposizione avanzi di carne di manzo o di tacchino.

Come colorare le uova per Pasqua? Ci sono vari metodi per decorare o tingere delle normalissime uova e renderle però divertenti e coloratissime, personalizzate proprio come vi dice la fantasia. Per celebrare la Pasqua, oltre a consumare la tradizionale colomba, e scambiare con amici e parenti tante uova di cioccolata, potete anche abbellire la vostra tavola e rellegrare i bambini di casa preparando le uova colorate. Il procedimento illustrato di seguito è piuttosto semplice da realizzare e anche comodo perchè quasi certamente avrete in casa la maggior parte degli ingredienti necessari. Per colorare le uova potete anche usare dei coloranti alimentari liquidi, ma in questo caso vediamo come usare solo ingredienti naturali. Proseguite nella lettura e realizzate le vostre uova di Pasqua colorate!

La Torta Mimosa è un dolce buonissimo che si prepara in occasione della Festa della Donna dell’8 marzo, ed infatti le briciole di pan di spagna che guarniscono la sua superficie non sono altro che la rappresentazione dei fiori di mimosa, simbolo di questa ricorrenza in Italia. La ricetta originale della torta Mimosa è semplice da realizzare a casa e può essere preparata pure per festeggiare altre occasioni, perchè è talmente buona e può essere formulata anche in altre varianti, come la torta Mimosa al cioccolato e la torta Mimosa all’ananas. In più, qui di seguito troverete anche la ricetta della Torta Mimosa con il Bimby.

Facciamo un salto nella cucina tedesca e vediamo insieme come preparare i Vanillekipferl, biscotti buonissimi e molto semplici da preparare, soprattutto se avete il Bimby, se non lo avete potete usare un tritatutto ed una planetaria. I Vanillekipferl sono biscottini golosi profumati dall’aroma di vaniglia e mandorle, sono di origine tedesca e austriaca e potete anche farli con delle decorazioni al cioccolato, sfogliate la gallery e troverete spunti per decorarli e regalarli.

La torta Arlecchino è un dolce di Carnevale immancabile sulla tavola del periodo. Si tratta di una torta molto speciale, allegra e colorata, che conquisterà i golosi amanti delle cose buone anche a Carnevale. Deve il suo nome alla famosa maschera bergamasca, Arlecchino, appunto, riconoscibilissima dai tanti colori di cui è composto il suo abito. La torta Arlecchino, pure detta Torta Arcobaleno, è caratterizzata da una marmorizzazione colorata che la rende divertente e irresistibile. Questo dolce di Carnevale può essere pure realizzato a forma di ciambella, e decorato con una finitura di panna montata e confettini colorati. In fondo all’articolo troverete anche la versione della Torta Arlecchino di Carnevale con il Bimby.

Ecco come fare le chiacchiere di Carnevale con il Bimby, preparare questa ricetta delle chiacchiere sarà semplicissimo, basterà seguire attentamente le istruzioni. Se in casa avete la fortuna di avere il Bimby, questo elettrodomestico che in realtà è un prezioso alleato in cucina per ogni tipo di preparazione, ecco che fare le chiacchiere diventerà veramente un gioco da ragazzi. Perfette a Carnevale, ma buone in qualsiasi momento dell’anno, le chiacchiere porteranno in casa un allegro clima di festa. Seguite la nostra ricetta di questo dolce tipico.

Organizzare un menu per la Festa della Donna è un’idea ottima per festeggiare con una cena in casa e trascorrere in compagnia questa ricorrenza molto importante. Il giorno dell’8 marzo è stato eletto a simbolo delle conquiste sociali, politiche ed economiche delle donne, ma è un giorno in cui ricordare anche le discriminazioni e le violenze che le donne subiscono ancora oggi. Per stupire e coccolare i vostri o le vostre invitate, ecco che abbiamo scelto uno speciale menu per la Festa della Donna, un elenco di squisite ricette da realizzare per una serata tutta dedicata all’universo femminile.

La ricetta del tronchetto di cioccolato o tronchetto di Natale, fa parte delle ricette tradizionali della cucina francese ma è adatta a tutte le occasioni in cui volete presentare in tavola un dolce goloso pieno di crema pasticcera o crema al burro, e ricoperto con morbida ganache o glassa al cioccolato. Continuando a leggere troverete anche la ricetta del tronchetto di cioccolato con il Bimby, nel caso abbiate la possibilità di utilizzare questo utile robot da cucina: la preparazione sarà ancora più facile e veloce.