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Ricette Risotti

Ricette Risotti Vi piacciono i risotti? Provate le nostre ricette sui risotti, restate aggiornate sulle novità e i suggerimenti per realizzare risotti buonissimi e golosi.

Risotto alla crema di carciofi

risotto crema di carciofi

Il segreto della mia ricetta del risotto con la crema di sta nella scelta della qualità del . Io non scendo a compromessi, per i miei risotti compro solo il Riso Carnaroli DOP dell’azienda agricola Roberto Bistolfi. Questo , unico con la denominazione DOP in Italia, ha un’ottima resistenza alla cottura, il suo chicco mantiene una consistenza ottimale il più a lungo possibile e ha la giusta dimensione per sentirsi bene in bocca durante il consumo. Ma la cosa eccezionale è che rilascia una quantità di amido perfetta per formare la “crema” tipica dei risotti. Anche le cuoche più imbranate non potranno sbagliare!

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Risotto allo champagne

Risotto allo champagne

Il risotto allo è un primo piatto perfetto per festeggiare un’occasione romantica o per stupire i vostri ospiti con qualcosa di insolito. La ricetta è anche di semplice e veloce realizzazione. Occorrono circa 5 minuti per preparare gli ingredienti, mentre, la cottura del risotto richiede circa 15 minuti. Il risotto allo , dal gusto intenso ed accattivante, ha anche proprietà afrodisiache. Quindi potreste prepararlo anche per San Valentino o per una ricorrenza speciale come un anniversario.

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Ricetta Risotto ai funghi porcini

risotto funghi porcini ricetta

Il risotto ai è un primo piatto tipico della tradizione italiana, l’ideale da preparare nella stagione autunnale quando si trovano facilmente i porcini, ovvero i migliori per fare un risotto saporito, gustoso e irresistibile. Vediamo insieme come preparare un ottimo risotto ai , lo stesso procedimento potete usarlo per realizzare il risotto con altre tipologie di funghi per un risultato altrettanto gustoso.

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Il risotto con castagne e salsiccia

Risotto con le castagne

Il risotto con e è un primo piatto autunnale molto saporito. Un modo alternativo di proporre un frutto di stagione per un’occasione conviviale con amici e parenti. Questo piatto si prepara appunto con la castagna, ingrediente di base, accompagnata dalla , un altro elemento che riesce a insaporire il tutto rendendolo più gustoso. Vediamo insieme come prepararlo.

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Ricetta Risotto con le cozze

Risotto con le cozze

Accontentare tutti con un primo piatto gustoso non è facile. In questa ricetta vi proponiamo di imparare a cucinare un ottimo risotto con le . In questa maniera creerete un primo piatto di mare, sofisticato eppure al tempo stesso semplice, da servire per accontentare anche i palati più esigenti. Mettete da parte delle buone e del buon di pesce ed il più è fatto.

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Ricetta Risotto alla milanese

risotto milanese e salsiccia

Il risotto alla milanese è uno dei classici primi piatti della cucina lombarda, è buono e sfizioso ed è molto simile al risotto allo zafferano, l’unica differenza sta nel midollo di bue che è proprio la caratteristica peculiare del risotto alla milanese. La ricetta del risotto alla milanese è semplice, vi basterà seguire le nostre istruzioni e i consigli per ottimizzare questa gustosa preparazione. La ricetta varia in base alle tradizioni delle famiglie, quindi, come per tutte le ricette regionali, si hanno varie scuole di pensiero, la nostra è semplice e gustosa, alla portata di tutti.

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Il risotto al vino rosso di San Valentino per una romantica cenetta a due

risotto vino rosso san valentino

Il risotto al è un primo piatto perfetto per San Valentino, un risotto audace e particolare ovviamente adatto a tutti, tranne a chi è astemio… Questo risotto dovete farlo con un corposo e intenso, io vi consiglio il Nero d’Avola oppure un buon Barolo, io uso spesso il Nerello Mascalese che è delle mie parti ed è davvero delizioso e si presta bene anche ai fornelli. Provate questo risotto e fateci sapere com’è andata.

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Per San Valentino il risotto con scampi e asparagi

risotto asparagi gamberi

Il risotto con gli e gli può essere un’idea alternativa per una romantica cena di San Valentino. Una ricetta leggera ma gustosa al punto giusto, che potete preparare facilmente e in poco tempo e al tempo stesso mostrare maestria in cucina, perché il risultato finale sarà proprio un piatto come quelli serviti nei ristoranti chic. Servite con un buon vino bianco o un prosecco.

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La ricetta anticrisi: il risotto al prezzemolo

risotto al prezzemolo

Per un pranzo gustoso potete pensare di preparare questo risotto al . Semplice e delicato prevede l’utilizzo di questa verdura, che di solito fa da contorno, mentre in questo caso è protagonista, ma anche di gustosi fegatini di pollo che impreziosiscono ed insaporiscono il piatto. Non sarà da chef sopraffini, ma per un pranzo quotidiano è una ricetta facile, veloce e soprattutto economica, il che in tempi di crisi non guasta mai.

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Il gustoso risotto con polpa di granchio e zucchine

Risotto Zucchine e Polpa di Granchio

Una ricetta davvero facile e gustosa è il risotto con polpa di granchio e zucchine, un delizioso primo piatto che si prepara in poco tempo con il Bimby. Delicato e dal sapore alternativo crea un delicato connubio tra pesce e verdure. Un piatto che può essere utile per un piatto da preparare ogni giorno e da servire in poco tempo.

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Ricette Capodanno: risotto al melograno

risotto melograno ricetta

Oggi vi presento una ricetta facilissima da servire a Capodanno: il risotto al . Questo risotto è buonissimo e molto semplice, per farlo vi servono tutti gli ingredienti classici del risotto e due bei melograni maturi, possibilmente di agricoltura biologica. Il risotto al è buonissimo, colorato e saporito, poi non dobbiamo dimenticare che il è un portafortuna e, con i tempi che corrono, è bene non farlo mancare sulle nostre tavole.

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Ricette di Natale Cotto e Mangiato: risotto con radicchio e trota salmonata

risotto radicchio trota

Le ricette di Natale di Cotto e Mangiato sono buonissime, rapide e facilissime, perfette per le nostre amiche che non vogliono passare il 24 e il 25 dicembre a sgobbare ai fornelli. Oggi vi presento una ricetta che ci propone la brava Tessa Gelisio per il pranzo di Natale, il risotto con e salmonata. Questo risotto è ottimo da inserire in un menù a base di pesce, ovviamente il conferisce al piatto un sapore amarognolo per cui non è indicato per i bambini.

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Il raffinato risotto alla lavanda, ecco come prepararlo

risotto lavanda ricetta

Il risotto alla lavanda è un primo piatto buonissimo e profumato adatto a chi ama mescolare i sapori tradizionali a quelli un pochino più ricercati e raffinati. Questo risotto è davvero delizioso e soprattutto semplice, io vi consiglio di farlo con la lavanda fresca e soprattutto biologica, e cioè del vostro giardino, o di un vicino o una vostra amica, è importante che provenga da un posto sicuro e possibilmente senza troppe strade nei paraggi…

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La ricetta del risotto con la crema di asparagi

risotto alla crema di asparagi

Il risotto con la crema di è un buonissimo primo piatto che si prepara in poco tempo e che si può servire anche per un pasto domenicale con tanti ospiti. Ovviamente sarebbe meglio usare degli freschi, che diventeranno una splendida cremina a cui il darà un tocco molto dolce. Preparatelo e poi gusta telo.

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Risotto con pere, brie e speck

risotto pere speck

Ecco una ricetta tipicamente autunnale come il risotto con , brie e , un primo piatto buonissimo e sfizioso perfetto per tutta la famiglia, il sapore è delicato perchè useremo il brie per avvolgere il tutto. Questo risotto è davvero buonissimo e originale, vedrete che cambiare sapore vi farà bene, è piacevole cucinare e proporre sapori nuovi, poi non è mica detto che dobbiate dire prima cosa c’è nel vostro risotto!

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