Ricette Zucca

In questa sezione ci occuperemo delle ricette con la zucca, un alimento versatile e ricco di nutrienti. I semi della zucca possono essere cotti al forno e mangiati ed essa stessa può essere cotta in tantissimi modi diversi. In genere le ricette sono facili e veloci; inoltre è un alimento leggero e anche consigliato ai diabetici. Poiché ha un sapore dolciastro può essere utilizzata anche per i dolci: famosa è la torta di zucca. Come antipasto potete anche farla fritta, come nelle chips di zucca. La cottura in padella o bollita, invece, è consigliata se volete realizzare una salsa con cui condire la pasta. Se volete utilizzarla come contorno la cottura migliore è al microonde, alla piastra, al forno o alla griglia. Infine, potete prepararla anche in agrodolce e servirla come secondo piatto. Esistono anche tanti piatti da fare con il Bimby e tante ricette light per chi segue una dieta ipocalorica.

Torta di zucca salata alla ligure

11 Nov 2013La torta di zucca salata alla ligure è un piatto tipico autunnale molto radicato nella tradizione culinaria della Liguria: è una buonissima crostata a base di zucca, ricotta e formaggio grattugiato.

Pasta con zucca e ricotta con il Bimby

05 Nov 2010Un primo facile e buono da preparare può essere questa pasta con zucca e ricotta. Una ricetta veloce con l’uso del Bimby. Un ottimo primo piatto, un’idea per un primo alternativo da servire in questo periodo.

Zucca al forno: 5 ricette veloci e gustose

07 Nov 2016Ecco 5 ricette veloci e gustose per preparare la zucca al forno. Questo tipico ingrediente autunnale viene impiegato in cucina per la preparazione di antipasti, contorni, primi, secondi e dolci.

Torta salata di zucca e carciofi

24 Ott 2010Oltre che per i dolci la zucca si può usare anche per le torte salate che sono altrettanto buone e molto versatili, si possono fare in anticipo, sono piatti unici perfetti per pranzo o per cena e fatte a cubetti vanno bene anche come antipasto.

Pasta con zucca e gamberetti con il Bimby

23 Lug 2011La pasta con zucca e gamberetti è una ricetta da preparare con l’aiuto del Bimby per un pasto sofisticato ma facile al tempo stesso.

Orzo con la zucca

22 Nov 2010L'orzo con la zucca è un primo piatto particolare e buonissimo perfetto da gustare a pranzo o a cena.

Ravioli di zucca

18 Nov 2014Un delizioso primo piatto autunnale sono questi ravioli di zucca. Ovviamente, essendo l’ingrediente principe la zucca, questa ricetta si può preparare anche per Halloween per una cena gustosa e a tema.

Torta di zucca salata

11 Ott 2010Oggi vi proponiamo la ricetta per preparare la torta di zucca salata, un piatto unico buono e semplice da preparare che è perfetto da fare per Halloween ma in generale per tutto il periodo in cui si trova la zucca dal fruttivendolo e al supermercato.

Pasta con zucca e ricotta

22 Ott 2010La pasta con zucca e ricotta è un primo piatto buonissimo e sfizioso perfetto da preparare adesso che la zucca è buonissima, inoltre potete approfittarne per usare la polpa delle zucche che scavate per le decorazioni di Halloween.

Polpette di Halloween con zucca e scamorza

26 Ott 2011Le polpette di Halloween con zucca e scamorza sono buone, golose e filanti, perfette da servire come antipasto, contorno e stuzzichino finger food.

Zucca impanata

09 Nov 2010Oggi vi presentiamo la ricetta per fare la zucca impanata, un contorno buonissimo e sfizioso che abbiamo preso in prestito dalla tradizione della cucina lombarda.

Parmigiana di zucca

12 Feb 2014La parmigiana di zucca è la ricetta di un secondo piatto semplice e veloce da preparare. Occorrono pochi ingredienti, personalizzabili a seconda dei gusti. Per arricchire questo piatto potete anche aggiungere qualche ingrediente come della salsiccia tagliata a pezzetti o dello speck a listarelle.

Come pelare la zucca

07 Nov 2014Pulire e pelare la zucca sono operazioni molto semplici da eseguire. Tuttavia, se non si conosce la corretta procedura, possono richiedere anche molto tempo e fatica. Ecco, quindi, alcuni consigli pratici su come pulire e pelare la zucca correttamente e senza sforzo.

Pasta con zucca e gamberi

02 Mar 2011La pasta con zucca e gamberi è un ottimo primo piatto, un po' particolare e dai profumi esotici che vi lascerà piacevolmente sorprese. La dolcezza della zucca e dei gamberi si sposa bene con il sapore un po' pungente dello zenzero rendendo il piatto ben equilibrato.

Sugo di olive e zucca

09 Nov 2010Volete preparare un sughetto appetitoso per questa stagione? Il sugo di olive e zucca allora fa proprio al caso vostro! Un po’ di polpa di zucca e delle olive verdi snocciolate sono tutto ciò di cui avete bisogno per un primo piatto da leccarsi i baffi.

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