Insalata ai datteri
L’insalata ai datteri è un piatto alternativo che potete preparare per una cena vegetariana. Si basa, infatti, solo sull’uso di frutta e verdura. Accosta sapori dolci come quello dei datteri e del pompelmo rosa ad altri più forti come quello della cicoria e del mandarino. Insieme tutti questi ortaggi e frutti creano un connubio particolare tutto da provare. Una ricetta che ha già in se il sentore dell’autunno ormai alle porte.
Ricetta e preparazione
Ecco le istruzioni.
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Snocciolare i datteri e tagliarli a pezzetti. Pelare a vivo pompelmo e mandarino e tagliarli a dadini. Sbucciare la mela e tagliarla a pezzetti.
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Tagliare a julienne le carote, il finocchio e la cicoria. Mettere frutta e verdure in una insalatiera.
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Preparare una citronnette battendo insieme olio, succo di limone, sale e pepe. Condire con questa salsa l'insalata e servire.
