Pizza di polenta

La pizza di polenta è un’idea alternativa del panorama culinario. In realtà è composta da uno strato di polenta che funge da base della pizza e che poi si condisce con passata di pomodoro, funghi, prosciutto e mozzarella, come una pizza insomma. Alla fine si mette in forno ed è subito pronta. Se la preparate tonda la potete anche far assomigliare a una pizza e in questo modo stupire i vostri ospiti con un gusto davvero unico e speciale. Ottima in compagnia ma anche per una cena appetitosa da soli.
Ricetta e preparazione
Ecco le istruzioni.
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Cuocere la polenta in acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. Stendere in uno strato omogeneo su una teglia foderata di carta da forno.
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Versare la passata di pomodoro sulla polenta e spalmare bene. Cospargere di funghi, prosciutto, mozzarella e pomodori.
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Condire con sale, pepe e olio.Cuocere 15 minuti in forno caldo.