Tonno e fagiolini sono una delle mie cene tipiche, aggiungo un buon aceto balsamico e sono felice! Oggi però vi propongo una variante di questo must culinario, il tonno fresco con i fagiolini, useremo tranci di tonno abbastanza spessi che cuoceremo nel wok con i fagiolini e vari aromi. Se volete potete aggiungere a questi ingredienti anche una patata bollita tagliata a pezzettini.

    Ingredienti

    • tonno fresco a fette spesse: 450 gr
    • fagiolini: 300 gr
    • aglio: 2 spicchi
    • capperi sott’aceto: 2 cucchiai
    • basilico: qb
    • menta: qb
    • olio: qb
    • sale: qb
    • pepe: qb

    Ricetta e preparazione

    Seguite le istruzioni.

    1. Spuntate i fagiolini e lessateli in acqua bollente salata per 10 minuti circa. Nel frattempo prendete il wok e scaldate un po’ di olio, saltate i fagiolini e poi metteteli da parte.

    2. Tagliate il tonno a bastoncini e cuoceteli nel wok con altro olio, aglio e capperi, cuocete per per 3 minuti e poi mettete i fagiolini, basilico, menta e poi insaporite con sale e pepe.

    3. Fate saltare insieme qualche minuto e servite.

    Consigli

    Servite il piatto ben caldo.  
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